Priprema kefira kod kuće zauzima mnogo manje vremena i truda nego što može pretpostaviti bilo koja ljubavnica. Akcije opisane u nastavku će omogućiti da savladate jogurt recept kod kuće i pomažu vam da uvek imate sveže i najvažnije prirodno piće u kući.
Domaći jogurt - recept
Sastojci:
- mlijeko - 900 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kvasac - 100 ml.
Priprema
Priprema kefira kod kuće može biti od najobičnijih mleka i kvasca. Važno je u isto vrijeme da se pridržavate tačne procedure za radnje, o čemu ćemo razmotriti u nastavku.
Kao starter u ovom receptu možete koristiti najčešći kefir, kupljen u prodavnici. Kasnije se može zamijeniti proizvodom koji se dobija i koristi se za naredni dio domaće kefir.
Dakle, prvo je staviti mleko u aluminijumsku posudu, staviti ga sporim vatrom i zagrejati sve dok tečnost ne počne da raste. Kada se mleko vreo, neophodno je ukloniti iz vrućine i poslati na hladno mesto da se ohladi.
Hladno mleko treba pomešati sa kvascem, sipati u posluživanje tegle ili u jedan veliki kontejner i poslati na toplo mesto na dan. Pri tome, završetak kefira kod kuće. Sutradan je piće već pijan.
Domaći kefir u multivarijantnom
Sastojci:
- mleko (bilo koji sadržaj masti) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
Priprema
Mnogi srećni vlasnici multivarienata često se pitaju kako napraviti domaći jogurt u ovom uređaju. To će nam naš sljedeći recept reći o tome.
Prvi korak je zagrevanje mleka na 40 stepeni. Ako koristite pasterizovano mleko, prvo ga morate kuvati, a zatim ostaviti da se ohladi na željenu temperaturu.
Cool mleko treba poslati na kapacitet multivarkera, dodati mu kefir na sobnoj temperaturi i pažljivo miješati sastojke. Što se tiče prvobitnog kvasca, onda se finalni proizvod ispostavlja.
Sada je neophodno zatvoriti poklopac uređaja, uključiti režim "Multi-Cook" i podesiti vrijeme rada na 6 sati. Temperatura je pogodna u regionu od 35-40 stepeni, dok je važno da ne zaboravite isključiti zagrevanje u početnoj fazi uređaja.
Gotovi domaći kefir mora biti hlađen i pre ulivanja u bokal ili ulošku.
Priprema domaćeg jogurta
Sastojci:
- mleko, upareno - 1 l;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- ferment - 10 sati kašike.
Priprema
Ovaj recept će omogućiti pripremu jogurta od svežeg mleka. Ovo piće ima poseban ukus i idealan je kao lagan, ali hranljiv doručak ili večera.
Parno mleko treba poslati u aluminijumski tanjir i dovesti do vrela. Kada se mleko vreo, trebalo bi da se oslobodite dobijene pjene i zalijete ga u odijeljen otporan na toplotu pot.
Posle toga, posudu treba staviti na ploču za pečenje, a drugu treba poslati u pećnicu i peći na niskoj vrućini 4 sata. U
Posle 4 sata, posudu morate ukloniti iz rerne i nežno sipati u njih fermentom, pokušavajući da ne probijete formirani mlečni film. Sada posude sa budućim jogurtu mogu biti čvrsto zatvorene i staviti na toplo mesto 5-7 sati, a najbolje od svega - noću.
Kada se masa gube, mora se poslati u frižider još nekoliko sati, nakon čega kefir iz rastopljenog mlijeka može biti poslužen za sto ili se koristi za pečenje, kolače, kolače i letnje mlečne deserte sa voćem.
Nastaviti samopripravu mlečnih proizvoda može biti recept za domaći jogurt i sir . Bon appetit!