Lemon pita je dobra opcija za domaća peciva sa ukusnim osvežavajućim okusom. Možete koristiti bilo koju varijantu testa za pečenje i dati joj ukus citrusa uz dodatak pilinga i sokova, ako želite, možete pripremiti i složiti fancy dance i jednostavne, čak i vitke tretmane.
Kako napraviti limunsku pitu?
Svakom limunovom kolaču dobijate dodavanje citrusne kore na test, ponekad dodajući sok i čak lobule, tako da će torta biti vrlo zasićena.
- Pre nego što probate zelje, limone treba temeljno ispirati i posuti sa ključanom vodom.
- Važno je pravilno trljati na koži, bez udaranja u bijelu kožu koja daje gorku ukus torti.
- Da bi sok iscrpljivao voljnije, limone treba dobro stisnuti do stola i valjati.
- Kolač sa limunskim punjenjem priprema se u 2 faze: prvo se torta peče, zatim impregnira s kremom pripremljenim od voća, šećera i jaja.
Limonski kratkospojnik
Najjednostavnija verzija citrusne delicacy je pita sa limunom, tako da ga ne možete kuvati slijedeći klasični recept sa zamornim hlađenjem testa. Bez zamrzavanja i uz upotrebu mekog ulja, baza će ostaviti mekše i krhko, za sjaju dodati par kašika pavlake.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g;
- brašno - 2 komada;
- pavlaka - 3 tbsp. l .;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer - 100 g.
Punjenje:
- limuni - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- vanilin.
Priprema
- Sa limunima uklonite zest, stisnite sok, kombinujte sa šećerom i jajima, udahnite sa blenderom.
- Krem svetle kreme, ne dovodi do vrela, da se ohladi.
- Mase testa iz maslaca, jaja, pavlake, šećera i brašna sa prahom za pecivo.
- Izađite sa zidovima, rasporedite kremu, ukrasite površinu.
- Pecite limunovu tortu na 35 minuta na 190 stepeni.
Lemonska pita sa meringu
Lemonska pita sa meringue je ukusno ukusna i neobično lijepa poslastica, koju svaki kolač može kuvati. Osnova lečenja je košara za pijesak, a testo se kuva bez šećera, tako da je ukus deserta veoma uravnotežen. Površina može biti modrica s posebnim gorionikom, ispod grila 5 minuta ili u zagrejanoj rerni do 220 stepeni 10 minuta.
Sastojci:
- baza za pitu - 1 kom.
- šećer - 150 g;
- brašno - 1 tbsp. l .;
- limuni - 3 komada;
- maslac - 1 tbsp. l .;
- žumice - 4 komada;
- proteini - 4 komada;
- šećer u prahu - 150 g.
Priprema
- Kombinujte limun, sok, šećerno brašno.
- Toplota za rastvaranje kristala.
- Polako unosite šunke, kuvati dok se ne zaguši, ohladi, dodajte maslac, mešajte.
- Stavite kremu u pripremljenu bazu za pitu.
- Prevucite hlađene proteine, zalijete prah, sve do gustih vrhova.
- Distribuirajte meringue na vrhu punjenja.
- Obrišite nežno limunov kolač na zlatnu površinu.
Pita od limuna napravljena od lisnatog peciva
Jednostavna limuna, pripremljena iz gotovog testa, postaće pravi ukras svake table. Ovaj desert se odlikuje odsustvom masnog kremastog sloja, ali ostavlja veoma delikatan, umereno mekan i mekan. Glavno vreme u pripremi će ići na karamelizaciju citrusnih lobula.
Sastojci:
- testo - 400 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. l .;
- limun mali - 3 komada;
- voda 250 ml;
- šećer - 100 g;
- žumanca - 1 kom.
Priprema
- Odlučite testo, isecite sa svake ivice duž trake debljine 1 cm.
- Položite trake duž ivica kolače.
- Podmazati cijelu tortu sa žumancem, probiti je sa viljuškom, procepati šećerom u prahu.
- Izvedite bazu 20 minuta na 180 stepeni. Na spremnost da pritisnete "udarce".
- Limene limete u tankim krugovima.
- Raspitajte šećer u vodi, zagrejte i ubacite u rezine sirupa.
- Kuvanje limuna do meke i bistre, oko 1 sat.
- Isperite sirup, stavite limone na pergament.
- Raspadajte rezine na torti, posipajte šećerom, pecite do zlatne boje.
Lemonska pita iz testa kvasca
Punjenje limuna za pita od testa za kvasac pripremljeno je ne samo od sokova i luka, već i od lobulja koji se iseče na velike dijelove. Jedan limun mora biti oljušten i oljušten belim i prozirnim filmovima, tako da punjenje neće biti gorak, kiselina se može uravnotežiti sa šećerom i vanilinom. Testo je bolje kuvati maslacu, spužvastu metodu.
Sastojci:
- kvasac - 25 g;
- mleko - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. l.
Pečenje:
- mleko - 1 komad;
- ulje - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilin;
- brašno - 1-1,5 kg.
Punjenje:
- limuni - 3 komada;
- šećer - 1 komad;
- žolje - 2 kom.
Priprema
- Kombinujte kvasac sa toplim mlijekom, šećerom, ostavite do reakcije.
- Mešajte sve sastojke za testo, unesite žlicu i brašno.
- Gnetenje nije gusto testo, ostaviti pristup, tri puta gnječiti.
- U međuvremenu, napravite punjenje: grebite celokupan zek, iscedite dva sokova limuna, treći se pravi u rezine bez filmova.
- Sipajte sirup od sokova i šećera, ukažite jedan mešani žuči, kuvate dok se ne zgušite.
- Bacite sitne rezove, ohladite.
- Većina testa se stavlja u formular, distribuira punjenje, ukrašava.
- Podmazati s žumancetom, ostaviti na dokaz, 15 minuta.
- Pecite limunovu tortu na 25 minuta na 180 stepeni.
Pita s vinom i limunom
Pirinač limuna se naziva i rasutom ili "kraljevskom sira" , pripremljen je vrlo jednostavno, bez ikakvih taloženja. Izgleda veoma delikatna delikatesa sa svetlim, ali uravnoteženim ukusom, zahvaljujući kombinaciji slatke pješčane baze, sira i kiselog sloja citrusa Kurda.
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- ulje - 150 g;
- šećer - 150 g;
- prah za pecivo;
- masa skute - 500 g;
- šećer u prahu - ½ stavka;
- jaja - 4 komada;
- vanilin;
- Lemon Kurd - 4 tbsp. l.
Priprema
- Kombinujte brašno šećerom, praškom za pecivo i seckanim uljem.
- U obliku sa stranama da izjednače i primenjuju 2/3 testa.
- Sesajte sir sa jajima, šećerom u prahu, vanilinom.
- Vrh kurdskog sloja.
- Posuti preostale mrvice.
- Pecite 40 minuta na 200 stepeni.
- Limun i pita od sireva se mogu iseći nakon punog hlađenja.
Pita sa narandžastim i limunskim receptom
Lemon-narandžasta pita će udarati slatke zube s oduševljenim balansiranim ukusom i delikatnom konzistencijom. Možete da kuvate delikatesu na torti od peska ili lisnatog peciva, najvažnije je da se ne oseti, bogato punjenje kompenzira nedostatak zaslađivača. Iseci ga potpuno ohladiti i služi bolje sa posudom sladoleda.
Sastojci:
- testo bez tepiha - 500 g;
- narandžasta - 1 komad;
- limun - 2 komada;
- žumance - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- bademne latice - 2 šaka.
Priprema
- Dobro fino lupite limun i narandžasto, kombinirajte s mešanim citrusovim sokom.
- Dodajte šećer i žolje, probušite sa blenderom, kuhajte dok se ne zagušite i neprekidno mešajte.
- Obrišite masu kroz sito, ohladite je.
- Testo izvucite, stavite kalup sa niskim stranama, probojite dno viljuškom.
- Pecite 10 minuta na 200 stepeni.
- Ohladite tortu, zalijete punjenje, potresite laticama bademom.
- Pečite 20 minuta na 180 stepeni.
Francuska limunska pita
Limena pita, čiji recept je opisan u nastavku, nije teško pripremiti, već zahtijeva dostupnost kvalitetnih proizvoda i pažljivu pripremu, svaka mana može pokvariti konačni ukus delicije. Najdelikatnije poslastice se služe u hladnom obliku, pa pre nego što ga servirate treba držati u frižideru najmanje 4 sata.
Sastojci:
- zamrznuto ulje 82% - 150 g;
- brašno - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- lignje - 1 tbsp. l.
Punjenje:
- limunov sok - 200 ml;
- lignje - 2 tbsp. l .;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- krema 33% - 150 ml.
Cream glazura:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. l.
Priprema
- Smrznuto ulje narezano brašnom i lukom. Uključite jaje, gnjejte ga.
- Izvucite tortu, stavite ga u kalup, odseče ivice.
- Skinite na hladno 30 minuta.
- Postavite "teret" na tortu, pecite na 220 stepeni 15 minuta.
- Uklonite opterećenje, podmazujte glazuru šećera od šećera, pecite još 5 minuta.
- Napunite šećer: mlevite jaja sa šećerom, ubrizgajte kremu, sok i zest.
- Sipajte u tortu, pecite 40 minuta na 160 stepeni.
Lean pita od limuna
Posteljna torta sa limunom kuva bez mlečnih proizvoda i jaja, puter se zamenjuje povrćem. Osnova se može dodati kokosovom mleku, što je ekvivalentno zameni sokova, daju poseban ukus za pečenje. Važno je uzeti u obzir prilikom pripreme delicije da će kolač brzo postati čvrsta zbog nedostatka pečenja u testu pečenja, tako da pećnica mora biti u maloj formi.
Sastojci:
- limunov sok - 150 ml;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- brašno - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
Priprema
- Obarajte šećer i puter i dodajte sok i sok.
- Dodajte glatko, glatko testo brašnom praškom za pecivo.
- Pečemo u masnoj formi 20 minuta.
Lemonska pita u multivarijantnoj
Najbolja u multivarku je limunska pita na kefiru , izlazi bujna, mekana, po želji, torta se može iseći na pola i natopljena omiljenom kremom, preliti na glazuru i dobiti ukusno domaću tortu u žurbi. Kuvanje pite zatvorenim poklopcem, uklanjajući pred-ventil za konvekciju.
Sastojci:
- kefir - 150 ml;
- stopljeni puter - 100 g;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo i vanilin.
Priprema
- Pobijte jaja, šećer i puter.
- Dodajte kefir, luk, prašak za pecivo i vanilin.
- Sipajte u brašno, miješajte, sipajte u posudu.
- Pita sa limunom se priprema za 1 sat na pečenju.