Kombinacija sjeckanog graška sa dimljenim mesom zaslužuje klasičan naziv. Ovaj duet je poznat svima od obroka u školama i vrtićima, ali najkusnije varijacije popularne supe treba smatrati domaćim. Ovoga puta napravićemo domaću supu od graška kačkavica sa dimljenim krilima.
Grahova supa sa dimljenim krilima - recept
Jedina stvar koja čini juhu od sitanog graška nije apetit, jeste njegova boja. Za zasićenu zelenu i svježu hladovinu do kuvanog šipka, dodat ćemo sveže zamrznute mahunarke.
Sastojci:
- šargarepa - 175 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- luk - 115 g;
- dimljena krila - 8-10 komada;
- zdrobljeni grašak - 420 g;
- lovorov list;
- sveže smrznuti grašak - 170 g.
Priprema
Pre nego što napravite supu od grašaka sa dimljenim krilima, potrebno je da napravite jednostavnu i poznatu pečenu povrće. Za pečenje, sačuvajte zdrobljenu šargarepu sa celerom i lukom, dodajte grašak u povrće, a zatim sipajte u 2.6 litara vode. Naravno, ako imate sličnu količinu juha, onda ga koristite. Napunite tečnost, sačekajte da vreo, a zatim smanjite toplotu i napustite grašak da kuvate sat i po, a da zaboravite da stavite lovorov list za ukus u posudi. Posle vremenskog perioda, uzmite lovor, stavite svežeg graška i sve sezonite. Razblažite piletinu, odvojite dimljenu celulozu sa kosti, a zatim pošaljite supu.
Supa sa grahom sa dimljenim krilima u multivarku
Sastojci:
- gimnazije - 3 komada;
- praziluk - 135 g;
- šargarepa - 115 g;
- dimljena piletina - 430 g;
- zdrobljeni grašak - 175 g;
- juha - 620 ml.
Priprema
U zagrejanoj posudi uređaja, sačuvajte praziluk sa šargarepom i dodajte listove timijana do povrća. Grah se opere i pomeša sa prženim. Zalijte juho i pređite na režim "Soup". Nakon signala, dodajte supi rastavljenoj piletini i nastavite na degustaciju.
Supa graška sa pilećim krilima
Sastojci:
- Ground korijander, kum - 1 kašičica;
- beli luk - 2 zuba;
- karfiol - 340 g;
- zdrobljeni grašak - 210 g;
- luk - 115 g;
- pileća juha - 1,6 l;
- dimljena krila (meso) - 200 g.
Priprema
Ispržite luk i kupus, razblažite na cvijeću, a zatim dodajte lišće i začine na povrće. Isperite grašak i posipajte ih na povrću. Sipati savu svinju i ostaviti da se kuva dok se grašak ne omekša. Obrišite pripremljenu supu sa blenderom i poslužite sa komadima pileća.