Hladno kuvane pileće dojke

Iza intrigantnog imena "hladno kuvana svinjetina" je potpuno poznati pečeni pileći file, koji svako od nas ima problema i može brzo kuvati u svojoj rerni. Gotovo domaći šunka filet je divna i zdrava alternativa prehrambenom proizvodu koji savršeno odgovara povrću i žitaricama, postajući univerzalni dodatak dnevnom ili večernjem obroku.

Recept za kuvana pileća prsa

Sastojci:

Priprema

Preporučljivo je za noć, ali možete i par sati prije pripreme, pileći file brusiti velikodušni dio soli i sveže mletog bibera. Pola sata pre pečenja, izvlačimo meso iz frižidera, a u međuvremenu se obavezujemo da miješemo pastu iz šipke svežeg ruzmarina i žalfije, limunovog sokova i česna karanfila. Nastala pasta ravnomerno pokriva filet sa svih strana, a zatim ga obmotava folijom.

Filet treba pečiti u zagrejanoj rerni do 220 stepeni 17 minuta, a zatim još pola sata na 80 stepeni, ali ako se odlučite kuhati kuvano svinjetino pileće grudi u multivarkeru, uključite "Pečenje" 45 minuta ili u skladu sa snagom određenog uređaja.

Kuvana pileća prsa u foliji

Sastojci:

Priprema

Prije pripreme kuvane svinjetine pileće prsi, uzmite suvu mešavinu začina za trljanje mesa. Za njegovu pripremu dovoljno je kombinovati suvim lukom sa lukom, čili, paprikom i origanom zajedno, a zatim zalijevati začine s uljima kako bi se formiralo grubo. Nastala grudnja treba nanositi što je ravnomernije moguće na površinu pileće prsline, nakon čišćenja posljednjeg filma i vena, a također obilno brisati soljem. Pre pečenja ostavite piletinu na par sati u frižideru koliko god je moguće ravnomerno mariniran, a zatim zaviti filet folijom i poslati u pećnicu zagrijanu na 210 stepeni 25 minuta. Završni file treba potpuno hladiti pre sečenja.

Hladno kuvana pileća prsa kod kuće

Sastojci:

Priprema

Mi pripremamo medenu glazurom, mešanjem meda, sokom od pomorandže i zestom zajedno sa jabučnim sirćetom i provansalnim biljem. Za boju dodajte mlevenu papriku do zaleđivanja, a za aromu rezane sveže bilje - ruzmarin i timijan. Posle čišćenja piletine, isperite i osušite, a zatim propuštajte sa dobrim vrhom soli i marinite na pola glaze na sat ili dva. Stavili smo kuvanu svinjetinu u pločicu za pečenje i postavili je u pećnicu. Pileći file treba pečati pola sata na 190 stepeni, a svakih 5 minuta treba da bude prekriven dodatnim slojem medene glazure za lepu koru.

Hladno kuvane pileće grudi u pećnici

Sastojci:

Priprema

Pre svega podesite temperaturu rerne na 220 stepeni. Pripremamo laganu začinjenu marinadu od kečapa, meda, rastopljenog putera, soje i seckanih česna sa suvim lekovitim biljem. Ostavite kuvanu svinjetinu mariniranu u smeši od 2-6 sati ili odmah stavite rukav za pečenje i kuhajte 20 minuta. Hajde da se ohladimo, a zatim iseći.