Laka biljna supa priprema se od paradajz sokova i hlebne mrvice, što dodaje sitosti i teksturu, gustinu gotovog jela. Između ostalog, ove supe ne sadrže holesterol i zato su veoma korisne. U ovom materijalu se prikupljaju najbolji recepti ove gazpacho-ukusne španske supe.
Hladna supa od paradajza gazpacho - klasični recept
Sastojci:
- paradajz sok - 875 ml;
- sijalica - 1 komad;
- vinski sir - 65 ml;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- paradajz sa gustim mesom - 2 komada;
- slani biber - 1 komad;
- krastavac nije veliki - 1 komad;
- krušna mrvica - 3 rezina;
- beli luk - 1 karanfilić;
- led;
- celer - 50 g.
Priprema
Prvo premešajte paradajz, seckani luk, malo soli, šerij sirće, malo papriku i sipajte u maslinovo ulje i bacite komade hljeba. Ako želite, dodajte karanfilić od belog luka. Pravilno sipajte celu smešu sa blenderom, dodajte ledene kocke i ostavite sat vremena u frižideru.
Paradajz i oljušteni slani biber isperite, osušite i isecite na male kocke. Odlepite krastavac i vratite ga. Isecite celer. Sada stavite rezano povrće u odgovarajuću supu i sipajte debeli paradajzni gazpacho. Posluži odmah.
Kako kuvati špansku gazpacho supu kod kuće - recept
Sastojci:
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- krušna mrvica - 2 rezina;
- sol;
- vinski sir - 45 g;
- šećer;
- kumin - 5 g;
- zreli paradajz - 975 g;
- maslinovo ulje - 75 ml.
Priprema
Komadi hleba su bolje da ne uzimaju prvu svežinu, tako da su brzo natopljeni i pomognu stvaranju prijatne supe teksture. Zalijepite mlazom vodom i ostavite na trenutak, a zatim ih stisnite.
Česen prelije u pastu i miješati s hljebom, sirćetom, šećerom, naribanim kumom i pola kuvanog oljuštenog paradajza i pažljivo puknu pomoću blendera. Kada je mešavina što je moguće homogeno, dodajte preostali paradajz i ponovo sipajte, čineći teksturu glatkom. Sipajte supu od hladnoće, začinite sa malo više oka i soli pre služenja. Opciono, možete baciti malo leda prije služenja.
Supa gazpacho - klasičan recept
Sastojci:
- zreli mesnat paradajz - 975 g;
- krastavac - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- čokoladni karanfilić - 1 komad;
- hljeb bez kore - 2 rezina;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- vinski sir - 45 ml.
Priprema
Opcionalno i veliki rezani paradajz, po želji, mogu otapati kožu na odgovarajući način za vas. Lupite krastavac i slatku papriku i podelite ih na velike dijelove. Isecajte luk i čilije od belog luka. Lezite kruh u male rezove. Stavite sve sastojke u posudu blendera, sipajte u maslinovo ulje i sirće. Punch gazpacho do maksimalne uniformnosti, sezona sa morskom solom. Dobijena masa se prebacuje u sito i stisne biljne sokove u posudi sa kašikom. Dobijeni pire, glatka tečnost i tu je španska supa!
Pre služenja, držite juhu u frižideru neko vreme, a zatim služite, dodajući komade paprike, krastavca i sušenih kruha.
Supa gazpacho - najbolji recept
Sastojci:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- sijalica - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- pod čili - 1 kom.
- paradajz sok - 975 ml;
- paradajz sos - 65 g;
- krušna mrvica - 2 rezina;
- listovi korijandera - 75 g;
- crveni luk - 1 kom.
- krastavac - 1 komad;
- krekeri .
Priprema
Zagrejati tepih i uložiti ulje u njega. Ispržite crni luk do zlatne boje. Na kraju prženja dodajte siječenu chili pod i česne karanfile. Poslužite smrću u sudu, sipajte sok od paradajza i dodajte sos. Solu, biber, bacite krušne krpice i dobro mešajte sve blender. Prenesite supu na hladno dok se potpuno ne ohladi.
Prije serviranja, isecite fino iseckane krastavce, isecite zelenicu i crvenu salatu. Sipajte u servisnu ploču hladnog gazpacho, dodajte pripremljeno sveže povrće i bacite grickalice.