Pizza 4 sireva - recept

Pica sa 4 vrste sira jedna je od najomiljenijih i aromatičnih vrsta pica. Od samog imena već je jasno o čemu se sastoji: mocarela, začinjeni dor-blues, mirisni emmental i naribani parmezan. Svako od njih savršeno dopunjuje opšti ukusni ukus i sastavni je deo ove italijanske kuhinje. Generalno, sirevi koji čine punjenje mogu biti drugačiji, ali ne i isti po ukusu, već senčenje jedni druge. Ne gubimo vreme uzalud i naučimo kako kuvati originalnu picu sa 4 vrste sira.

Recept za picu s sirom

Sastojci:

Za test:

• voda - 90 litara;
• brašno - 1 komad;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• suvi kvasac - 1 kašičica;
• začini;
• med - 10 g.

Za punjenje:

• sir mozzarella - 100 g;
• meki sir sa kalupom - 100 g;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
• mješavina italijanskih biljaka - 1 kašičica;
• Parmezan sir - 100 g;
• sir emmental - 100 g.

Priprema

Dakle, brušimo brašno dobro, sipamo suv kvasac i začine. Odvojeno zagrejte malo vode, stavite med i maslinovo ulje, miješajte. Zatim spojimo tečnost sa suvim smešama i mešamo glatko, nelepljivo testo.

Zatim ga istegnite u obliku i idite na pripremu punjenja. U tu svrhu uzimamo: mekani sir sa plodom dor-blue, emmentalom sira, mocarela i parmezanom. Čvrsti sirevi trljaju na velikoj teuroechki, malo ih drže u zamrzivaču, a mozzarella seče na sitne tanke dijelove debljine oko 0,5 centimetra. Odvojeno u boci, miješajte maslinovo ulje sa italijanskim biljem i mastite dobijenu aromatičnu mešavinu testa u obliku.

Sada počinjemo širiti punjenje. Prvo, stavite sir mozzarella, zatim emmental, dor-blu i posipajte sve s parmezanom. Pečemo picu u vrućoj rerni 20 minuta.

Recept za pizzu sa kobasicom i sirom

Sastojci:

Za test:

• brašno - 500 g;
• mleko - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• suvi kvasac - 5 g;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
• šećer - 2 tsp.
• sol.

Za punjenje:

• sir mozzarella - 100 g;
• Sir Gorgonzola - 100 g;
• Parmezan sir - 100 g;
• sir emmental - 100 g;
• kobasica - 100 g;
• bosiljak - 6 listova;
• maslinovo ulje;
• crni mljeveni biber.

Priprema

Brašno se dobro sita kroz sito, posuđeno šećerom, so i kvasom brzog dejstva. Jajc je odvojeno pretukao mikser na laganu penu, na njega pijemo maslinovo ulje i toplo mleko. Zatim spojite mlečnu mešavinu sa suvo i brzo miješano testo za picu bez grudvica. Kao rezultat, treba da se ispostavi da je mekan i da se ne drži ruke.

Zatim prekrijte ga ručnikom i ostavite ga na sat. Gotovo testo stavljamo na sto, posuti brašnom, a mi od njega napravimo okrugle torte za debljinu pice od 5 do 7 milimetara. Zatim prebacimo bazu na lim za pečenje prekrivenu papira za pečenje, pokrivamo ga maslinovim uljem i na nekoliko mesta probijemo viljuškom.

Zatim se urezane u kocke dimljene kobasice i ravnomerno potresaju na celoj površini testa. Sve vrste sira mahunjuju s velikim slojem i polažu ih u slojeve: prva mozzarella, zatim gorgonzola, emmental i parmezan. Posle toga lagano uzmite sve slojeve dlanova i potresite vrh svojim omiljenim začini po ukusu.

Zatim pošaljemo picu u pećnicu i pecimo oko 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stepeni. Gotovost jela određuje torta: odozdo mora biti ispravno braon, a testo sama postaje tamno zlatna. Sada pažljivo izvadite picu, stavite je na ravno veliko jelo, ukrašite listovima bosiljka i stavite je na stol u vrelom obliku.