Pica - ukusno italijansko jelo, koje nas dugo poznaju i vole. Zbog raznolikosti punjenja i testa, domaćice stvaraju neverovatne kombinacije ukusa.
Predlažemo da na našem sajtu pročitate kako kuvati pizzu sa piletinom i pečurkama i ponovite najinteresantnije opcije za svoje rođake.
Domaća pica sa piletinom i pečurkama - recept
Sastojci:
- voda 240-250 ml;
- kvasac - 0,5 tsp.
- brašno - 340-360 g;
- šećer - 1 kašičica;
- Ulje od kukuruza - 40 ml;
- sol;
- pileće grudi - 400 g;
- sveže pečurke - 170-200 g;
- paradajz - 130 g;
- mocarela sira - 160-180 g;
- kečap - 4 žlice. kašike.
Priprema
Zalijemo šećer, sol, kvasac u vodu, ulijemo kukuruzno ulje i dovedemo, mešamo, na homogenost. Portalno dodavanje brašna, napraviti testo. Dok je prikladan, kuvajte pileće dojke. Pečurke razbacale su tanke delove, mozzarellu i paradajz, kruške. Pileće dojke nakon kuvanja i hlađenja smo sešli u brusochki.
Oborite testo i podmazujte ga kečapom. Širili smo kruške sira, zatim paradajz pečurke, komadiće pileća i, napokon, paradajz. Provedimo 20 minuta u pećnici. Pizza je spremna!
Pica sa piletinom i pečurkama i paradajzom
Sastojci:
- pileći batak - 2 komada;
- ostriga pečurke sveže - 80-90 g;
- konzervirani kukuruz - 3 tbsp. kašike;
- majonez - 45-50 ml;
- koper;
- testo za lišće kvasca - 280-300 g;
- sira tvrdo - 75-90 g;
- paradajz pasta - 35 ml.
Priprema
Pileći batak, vadite sve, uklonite sve kosti i fino iseći meso. Pečurke od oysters do tanke trake. Listovi koprive su fino iseckani.
Tvrdo skrećemo da napravimo tanak krug. Pokrivajte ga mješavinom majoneze i paradajz paste, postavite na vrhu pečurke od ostriga, konzerviranog kukuruza i piletine. Posuti s koperom i sirom čipovima. Stavimo ga u pećnicu i sačekajmo 20 minuta.
Pica punjena dimljenom piletinom i pečurkama
Sastojci:
- ljepilo pecivo - 400 g;
- dimljena piletina - 270-300 g;
- pečurke - 240 g;
- majonez - 55-60 ml;
- maslac - 65-75 g;
- paradajz sos ili ketchup - 45 ml;
- začini;
- peršun, korijander;
- kačkavalj sir - 100 g.
Priprema
Isperite i isecite pečurke. Mi ih šaljemo da pržimo u puteru. Bolje je napraviti jaku vatru, tako da se pečurke brzo pozlati i ne zamrzavaju u sopstvenom soku. Mi ih podsalivaem, hladi se i mešamo sa rezanim brusochkami dimljenim piletinom.
Otklanjamo lisnato pecivo najmanje jedan sat pre pripreme iz frižidera, onda će imati vremena za odmrzavanje i postati dovoljno mekan da se izvlači. Sa valjkastim pincem, okrenite ga do velikog kruga i postavite ga na pločicu za pečenje. Na njemu dijelimo komade maslaca, sos sa paradajzom ili kečap i pileće pečurke.
Kondenzovani sir zajedno sa majonezom donosi se ujednačenost uz pomoć blendera, podsalivayema i sezone. Završite ovu mešavinu sa sklopom pice. Stavite pečenje u rernu 15 minuta. Pre serviranja posuti s sitanim listovima cilantra i peršuna.
Pica sa pečurkama, piletinom i sirom
Sastojci:
- pavlaka - 100 ml;
- majonez - 100 ml;
- brašno - 370 g;
- sol;
- maslac - 50 g;
- kisele pečurke - 150 g;
- pileći file kuhani - 250 g;
- paradajz sos - 120 ml;
- luk - 1 mala glava;
- sir je teški - 130 g.
Priprema
Oborite kiselim kremom majonezom i so, dodajte rastopljeno puter, brašno i napravite testo. Sjećali smo fino kisene pečurke i kuvani file. Isecite luk na tankim prstenovima.
Ispraznite testo i rasporedite paradajz sos preko nje. Odozgo je postavljen sloj kiselih pečuraka i kuvanog fileta. Prate lukovi prstiju i sitni čips. Stavimo picu u pećnicu. Za spremnost dovoljno je da provede 15 minuta tamo.