Ako imate dovoljno sreće da kupite svježe ili sveže zamrznute haringe, možete pripremiti desetak ukusnih jela. Međutim, piling, mariniranje, posebno pušenje, potrebno je vremena. Mi ostavljamo prženu haringo na kinesku i holandsku, a mi ćemo koristiti tehnologiju orijentalne kuhinje. Od haringe na korejskom - to je ono što se brzo i lako pripremaju.
Nema dodatnih troškova
Najbudbičnija i jednostavna opcija je kuhanje hee od haringa na korejskom, sa šargarepom. Koristićemo mešavinu povrća za povrće kupljenu u prodavnici u korejskom stilu, odabrati optimalnu, ali bez so.
Sastojci:
- razgrađena (bolje, naravno, sveža) herringa - 2 komada;
- šargarepe - 2 kom. prosječna veličina;
- luk medija - 3 komada;
- mješavina začina i začina - 1 kašičica sa slajdom;
- soli - ½ tbsp. kašike;
- beli luk - 3-4 klinova (u zavisnosti od njegove težine);
- hladno presovani suncokretovo ulje, nerafinisano - 1/3 čaše;
- sirće belo 9% uobičajeno - ½ šolje;
- balsamski gumeni ili sosni sos - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Da vam kažem kako napraviti haringe na korejskom. Prvo, naravno, isečemo herring (očistimo, uklanjamo unutrašnjost, odrežemo glave, repa, plavuše). Sečenje ribe je delikatna materija, potrebno je ukloniti sve kosti, tako da ostaje čist filet, tanko je tanak - 3-4 mm preko trupca. Mi stavljamo ribu u staklenu ili emajliranu posudu i sipamo sirće. Pola sata mešajte dva puta, a zatim iscedite. Postavite luk, isečeni tankim prstenovima, slojevito s šargarepom i haringom. Miješajte maslac, sol, začine, stisnite preko presa za lice i zagrejte dok se ne pojavi jaka aroma. Sipajte našu smešu, dodajte sojin sos ili balzamu i sačekajte pola sata. Mešanje. Ponavljamo tri puta. Kao što vidite, haringa je jednostavna, recept za ribu na korejskom jeziku ne zahtijeva vrijeme ili velika sredstva, pa će se tome i mnogima dopasti.
Jednostavnije je jednostavno
Ako se ne može kupiti sveža ili sveže zamrznuta haringa, pripremite drugo jelo. On je iz slane haringe na korejskom - fantastično je ukusno i prilično jednostavno.
Sastojci:
- lagano slani Atlantik (npr. norveška) herringa - 0,6 kg;
- spremna "korejska" šargarepa - 100 g;
- zeleni luk (samo perje) - 1 mala gomila;
- seme sezama - 2 tbsp. kašike bez klizača;
- limun s tankom kožom - ½ komada;
- nerafinisano suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sojin kvalitet soje - po ukusu.
Priprema
Podijelimo haringe (možete, naravno, kupiti gotovi filet, ali njegov kvalitet je teže provjeriti nego kvalitet cijelog herringa). Filet seče na male kocke ili trake. U posudu dodamo našu ribu, šargarepu, fino iseckane luk. Miješajte maslac, soja sos, limun sok. Mi sve sastojke miješamo. Mi mu služim od haringa na korejskom, posutra sa semenom susama, sa tostom ili krutama.