Draniki je popularno belorusko jelo koje se služi sa pavlacima ili sosom. Veoma su sočne, mirisne i nežne. Hajde da saznamo kako pripremiti srdačne i ukusne palačinke sa mesom.
Recept za palačinke sa mesom
Sastojci:
- krompir - 10 komada;
- biljno ulje - 40 ml;
- jaje - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- začini ;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- mleveno meso - 200 g;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Članci i beli luk se čiste i razbacaju polovičnim prstenovima. Obrađujemo krompiri, isperemo i razređujemo parče. Zatim mlevite sve pripremljeno povrće u blender i pažljivo ispraznite oslobađajuću tečnost. Meso perekručivaem kroz mlin za meso i dodajte masi krompira. Dodamo jaja, začine, prelijemo brašno i dobro se mešamo. U tanjir sipajte biljno ulje, zagrejte i širite biljnu masu kašikom. Pržite palačinke od krompira sa mesom sa dve strane do pojave hrskavice.
Draniki sa mesom u loncu
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 30 g;
- svinjetina - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini;
- mesna juha - 1 tbsp.
Priprema
Peljemo krompir i trljajemo na najmanju grubu. Dobijena masa stisnuta je od sokova, vozi jaje i prelije postupno brašno. Začinite sa začini i prosipajte testo krompira kašikom u tanjir. Pržite palačinke na zagrejanom ulju sa dve strane do rude boje. Bez gubitka vremena, očistimo luk i razblažimo ga malim kockama. Svinjetina se obrađuje, raščešljava i pržimo s crnim lukom dok se ne pripremi, začinjenjem soli i biberom. U posudama širimo dranike, naizmenično s punjenjem mesa. Zatim sipamo u bujon, pokrivamo poklopcem i pošaljite u zagrejanu rernu 25 minuta.
Draniki sa mesom u multivarku
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- mleveno govedino - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- mlijeko - 100 ml;
- hleb - 2 rezina;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini;
- crne masline - 100 g.
Priprema
Komadi hleba namočeni toplim mlijekom, a zatim stisnuti i preskočili meso i oljuštili luk preko mesne mlinice. U primljenoj težini dodamo jaja i začine. Obrađujemo krompiri, isperemo ih, trljajte na plitkoj gazištu i pažljivo iscedimo izlučenu tečnost. Zatim unosimo jaje, zalijemo brašno i sol po ukusu. U višenamenskoj posudi, zamazanim stopljenim puterom, izložite male porcije testa, na vrhu svake torte distribuirajte paralelni sloj mlevenih mesa, au sredini stavljamo maslinu. Zatim prekrijte testo krompira i pržite palačinke sa mesom u multivarku sve dok ne budete spremni. Gotovo jelo poslužuje pavlaka ili bilo koji sos.