Strudel sa makom

Strudel sa sjemenom makova je klasično pecivo za čaj, što, možda, svi znamo od detinjstva. A danas umesto da kupimo ovu delikatesu u prodavnici, naučimo kako pripremiti štrudlu.

Recept za štrudlu maka

Sastojci:

Priprema

Priprema štrudla počinje, naravno, sa testom. Brašno se prosječe, dodaju mu se puter, jaje, voda i dodir soli. Smeša se pažljivo kombinuje sve dok se ne ispije strmo testo, iz kojeg ćemo pečati štrudlu strudelom. Testo bolje zadežite ruke, a nijedan bradavica ili mikseri ne mogu da se nose. Sada ga zavijte filmom i ostavite da se odmara dok se priprema sprema.

Maki nalijte litar hladne vode, stavite na vatru i kuhajte oko 10 minuta. Ako je puno tečnosti - može se izvaditi. Sada izlije šećer, džem i raščeviti matice, i miješati. Nuts bolje sečeni nožem - kombajn ili mlin za meso će ih pretvoriti u mrvicu, ali nam trebaju dijelovi.

Hajde da se vratimo na test: treba ga podeliti na pola, svaka polovina se tanko izvaliti i ostaviti 10 minuta. Kada se slojevi osuše, ponovo se vrate i podmazuju rastopljenim puterom. Punjenje je postavljeno tako da samo jedna, uža ivica ostaje prazna za 2-3 centimetra. Sada okrenite sloj u rolni i stavite ga na poslužavnik za pečenje. Štrud se peče iz testa oko 25 minuta na 230 stepeni. Kada je spremna, a kuhinja je ispunjena ukusnom aromom, dobijamo poslasticu iz rerne, isecemo na porcije, sačekajmo da se štrudlu ohladi i pozove sve za čaj!

Takođe možete pripremiti i druge verzije štrudla: sa jabukama , jagodama, pa čak i sa mesom .