Biskotti sa bademima

Biscotti je vrlo popularan suh italijanski kolačić. Ispostavlja se dovoljno hrustljava, tvrda i veoma ukusna. Nudimo vam nekoliko originalnih receptura za kuvanje biskotija sa bademima.

Biskotti sa bademima i suvim grožđem

Sastojci:

• šećer - 80 g;
• brašno - 180 g;
• jaje - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• Šećer vanilije - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp;
• grožđice - 50 g;
• bademi - 50 g;
• sol - pinch.

Priprema

Dakle, napunite bademeve sa ključanom vodom, ostavite 5 minuta, a zatim lupite matice sa kože i isecite na velike komade. Jajce, vanilija i običan šećer se pomešaju u posebnom posudu i tukli malo. Dodajte mekano ulje, potresite prašak za pecivo, brašno i gnetite homogeno, ali prilično gusto testo. Zatim bacimo u njega grožđe i siječene bademe, ravnomerno ih miješajući u našu masu. Pokrivamo posudu za pečenje papira za pečenje, podelimo testo na pola, iz svakog uvijamo dugačku kobasicu i širimo ga na pladnju za pečenje. Poslaćene predmete šaljemo u zagrejanu rernu do 180 stepeni i pečemo 25 minuta.

Zatim ih ohladite na pločicu i sa oštrim nožem nežno iseći dijagonalno u rezove. Postavite ih u jedan sloj na pločicu i vratite kolače u pećnicu još 20 minuta. Spremni almond biskotti se potpuno ohladi i čuva u vrećici ili u kutiji. Za jelo tretirati najbolje je sa kafom, čajem, sokom i drugim pižama.

Almond biskotti sa višnjom

Sastojci:

• sušene trešnje - 30 g;
• bademi - 120 g;
• voda - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 400 g;
• šećerna vanilija - 1 kašičica;
• narandža - 1 čajna žličica;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 200 g;
• jaje - 4 kom.

Priprema

Badem natopljen 15 minuta u ključu. Onda spojimo vodu i uklonimo ga sa kožom orasi i lagano ih ispržite u suvom tiganju. Posle toga, bademi se sječe i sipaju u posudu. Dodajte isječenu trešnju i miješajte.

U drugom plovilu kombiniramo prešano brašno, so, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte premlaćena jaja u suvu smešu, nalijte malo vode i mešajte malo lepljivo, testo. Zatim se miješamo u narandžastom ražnju zest i orasi sa višnjama.

Dobijena masa je podeljena na dva dela, valjana iz svake kobasice, staviti ih na poslužavnik za pečenje i pecati 30 minuta u zagrejanu pećnicu. Posle toga, pažljivo izvadite kolače , lagano hladite, dezinfikujte i biskotite ponovo bacite 10 minuta.