Tart taten - recept

Francuski pita taten može se pripremiti sa bilo kojim voćem, na primjer, tarten taten sa jabukama . Ali želimo da se fokusiramo na recept za kruške i banane tatene.

Pate Tatra

Sastojci:

Priprema

Kruške pelete, isperite, isječite na pola i uklonite jezgro. Blanš plodove u vreli vodi 2-3 minuta, ako su mekani i ako su čvrsta - onda minuta. 5. Na svakoj polovini kruške napravite rezove u obliku ventilatora, bez dodira na vrh.

Obrišite brašno i kombinirajte sa prahom za pecivo za testo. Formirajte ploču za pečenje papirom folije ili pergamenta, podmazujte dno sa maslacem, potresite brašnom, višak od kojeg se pretresite.

3 žlice tečnosti meda sipajte u vruću tigru, dovedite do vrele i mešajte, kuvajte na visokoj vrućini sve dok je malo zagušen. Sipajte ga u oblik. Ostatak mješavačevog meda ili žvakanje sa jajima dodajte brašnom, a zatim rastopite maslac. Dobro promešajte testo, da biste ga homogeni, bez grudvica.

Kruške izlože u obliku, sipajte ih testo i stavite u pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni. Odmah posle toga, smanjite toplotu na 180 stepeni i ispečite tortu 1 sat. Kada je tatin spreman, uklonite ga iz pećnice, okrenite ga i služi.

Banana Taten

Sastojci:

Priprema

Isecite banane, isecite ih na pola, a zatim ih prešite. U posudu za sjeme, sipajte šećer, stavite maslac i svježjeti sve oko 5 minuta dok se ne dobije karamel. Zatim stavite banane u njega i simprimirajte par minuta do smeđe boje. Uklonite plodove od vatre, potresite cimetom i kore pomorandže.

Pokrivajte banane sa odmrznutim testom, probušite ga viljuškom na različitim mestima i stavite u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta. Uzmite tortu, okrenite ga i probajte.

Ako vam se sviđa ova pekara, tu je još jedan recept za francuski desert - Madeleine kolačiće .