Lagman od govedine - pravi recepti za ukusno uzbekistansko jelo

Goveđa lagman je popularno jelo azijske kuhinje, koja je gusta supa ili vruća sa sosom. Svaka ljubavnica ima svoju tajnu stvaranja nacionalne delicije, ali određeni momenti su i dalje nepromenljivi i obavezujući.

Recept od lagman kod kuće od govedine

Oni koji još uvek ne znaju kako pravilno kuvati lambman od govedine sami, morate naučiti osnovna pravila stvaranja jela koja prati sve varijacije:

  1. Nezamenljivi sastojci hrane su rezanci, koje biste trebali napraviti s vlastitim, mesnim i povrćem, koji mogu varirati u sastavu.
  2. Sječe mesa se pržite sa povrćem, a zatim grizu dodavanjem tekućine i začina do meke.
  3. Kuvani rezanci se kuvaju odvojeno i poslužuju sa bazom u jednom dubokom jarlu.

Rezanci za lagmana vlastite ruke

Trenutno, prodavnica može kupiti testeninu za svaki ukus, ali rezanci napravljeni sami će pretvoriti karakteristike ukusa azijske hrane na bolje i učiniti ih nepromenljivim. Najvažnije je da se testo za lagman pravilno gnetite, recept koji ćete naučiti iz dole navedenih uputstava. Ova količina je dovoljna za 8 porcija kuvanih rezanci.

Sastojci:

Priprema

  1. Kombinujte sastojke u posudi, gnetite ga dok ne stisne, ali elastična kome ostavlja se pola sata ispod filma.
  2. Redno uvijte lopticu, obrišite sloj na kaljužnu iglu, izvadite rolnu na stolu, isečite na 5 mm fragmente, razdvojite snopove.
  3. Više spretne domaćice pripremaju izdužene lagane rezance, savijanjem testa u flagelum, i periodično mučavajući, istegnu se dok se ne postignu tanke niti.
  4. Da pravilno zavarite takve gajde, spuštaju ih 10 minuta u ključnu vodu, zatim se bacaju u sjaj i spuštaju 10 sekundi u ledenu vodu.

Uzgoj lagman sa govedinom

Lagman na uzbekskom jeziku u originalu se priprema sa jagnjetom, ali oni koji ne poštuju posebno takvo meso mogu napraviti jelo sa govedinom. Masteno maslo često se zamenjuje ostalim mastima, i redknjom sa celerom, manje često kupusom. Začini su odgovarajuća kurkuma, kardamona, paprike, korijandera i bibera. Na par sati biće moguće kuhati 8 delova uzbekske delicije.

Sastojci:

Priprema

  1. Rezano meso se smeđa na rastopljenom puteru, dodajte luk i šargarepu i nađete i pržite još malo.
  2. Sezonske sezone, drugo povrće, sipajte u vodu do željene gustine.
  3. Bacite laggan od govedine do mekšine sastojaka, dodajući na kraju kravane zelene i lupine rezane.
  4. Poslužiti sa kuvanim rezancima.

Goveđa juha-lagman

Lagman kod kuće sa krompirom često pravi tečnost, što mu daje pravo da je smatra toplom supu. Set povrća koristi standard ili dodati kupus, jaja, tikvice ili tikvice. Kao dodatak, koristite jusai - razne divlja luka i jamdo - kineski strni pas. Za osveženje za 8 osoba potrebno je provesti 2 sata.

Sastojci:

Priprema

  1. Smeđe meso i povrće seče u vruće masti.
  2. Bacanje aditiva, začina, paradajza.
  3. Ulijte vrelu vodu i guranje na 1 sat.
  4. Dodajte beli luk, zelenilo.
  5. Dajte lagmanu govedinu sa rezanci.

Lagman sa mlevenim mesom

Recept za lagman od govedine može se pojednostaviti i ubrzati ispunjavanjem omiljenog jela za samo pola sata. Za to možete uzeti kao glavne sastojke špageta i mlevene govedine. Struktura hrane neće biti autentična, ali karakteristike okusa sa pravilnim pristupom mogu se očuvati. Primljena azijska delicija može se hraniti četiri osobe.

Sastojci:

Priprema

  1. Pržite u uljanom posudu mlevenih mesa, a zatim sjećajte povrće.
  2. Sipajte u vodu do potpunog pokrivanja.
  3. Sezona po ukusu i tantalizaciji ispod poklopca dok ne budete spremni.
  4. Na kraju, ispadaju peršun, koper, bosiljak i beli luk.
  5. Pruži lagganu kuhanim špagetima.

Lagman iz govedine u Kazanu

Zatim ćete naučiti kako kuvati lagman iz govedine u kotlu. Jednom u prirodi, vrijeme je da probate svoju omiljenu hranu u originalnom učinku. Za to će biti potreban kotel od livenog gvožđa sa debelim zidovima i hemisferičkim dnom, suspendovan iznad vatre. Predloženi asortiman proizvoda se može proširiti dodavanjem paprika, tikvica ili patlidžana. 12 sati može se poslužiti za 2 sata.

Sastojci:

Priprema

  1. Ispržite meso u toplim mastima.
  2. Dodajte luk-šargarepu na rezanje i pržite još malo.
  3. Položite ostatak proizvoda, sipajte ključavu vodu, sezonite hranu i kuhajte do mekog mesa.
  4. Bacite jusai, peršun, bosiljak, beli luk i dajte lagmanu od govedine do piva.

Prženi lagman

Ispod je kako ukusiti ukusni lambman od govedine na uzbekistanu u prženim varijantama. Tajna nacionalnog poslastičara je da se rezanci ne kuvaju u tiganju u vodi kao i obično, ali su pržene u tavaku zajedno sa sosom od mesa - wajoy. Meso u ovom slučaju treba sasvim fino iseckati, sa rezom od 0,5-1 cm. 4 porcije će biti spremne za sat i po.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso se pržimo sa lukom, dodamo začine, paradajz, malo vode.
  2. Isprati tradicionalni omlet, urezati u trake i, zajedno sa rezanci, vratiti se na tanjir.
  3. Dodajte waju, pržite sastojke govedine govedine 7 minuta, dodajte beli luk i zelenilo.

Kako kuvati lagman u multivarijantnom?

Ovaj recept za ukusno goveđe lagman pomoći će vam da napravite jelo sa uređajem za kuhanje sa više kuvara. Potrebno je samo postaviti sve komadirane komponente u posudu i postaviti uređaj na režim "gašenje" u trajanju od 1,5 sata. Za par sati, apetizirajuće i neverovatno aromatično jelo za 6 ljudi će biti spremno za vašim stolom.

Sastojci:

Priprema

  1. U ovom slučaju, možete učiniti bez pre-prženja ili obogaćivanja mesa na "Bake", dodajući ulje.
  2. Postavite ostatak sastojaka, bacite začine, sipajte vrelu vodu do punog premaza i još 1 cm.
  3. Otkrijte lagmana iz govedine u multivarku nakon kraja režima sa lukom i zelenilom.