Čini se da je jedno od najjednostavnijih jela kojeg svako može ovladati omlet, klasična verzija je pripremljena samo od dvije komponente: mleka i jaja. Ipak, mali broj ljudi može sa sigurnošću nazvati ovo jelo među "krunama", verovatno zato što, s obzirom na naizgled jednostavnost recepta, i dalje zahteva malo pažnje na tanke i detalje.
Omleta je normalna - bujna i gusta
Takva omletnica se brzo pripremi, možete se probuditi 10-15 minuta ranije i molim vas kući sa ukusnim doručkom.
Sastojci:
- jaja piletine - 4 komada;
- mleko - 10 tačaka. kašike;
- soli - štapić;
- Maslac - 30 g.
Priprema
U maloj posudi emajla razbijamo jaja. Odlučite ih i ostavite minut za 2-3. U međuvremenu, uključite pećnicu na 200 stepeni i pažljivo uljejte oblik u kome ćemo peći omlet. Jaja se pomešaju sa so, postepeno prelivaju u mleko. Ne možete mešati ovu mešavinu, posebno sa mikserom. Nežno mešajte viljušku, čak ni neophodno je postići potpunu homogenost smeše. Mi ga sipamo u kalup i stavimo u pećnicu. Čekamo oko četvrtinu sata. Naša omleta je spremna.
Druga mogućnost je da pripremite omlet u tiganju. U ovom slučaju, doručkujete u francuskom stilu. Reći ćemo vam kako pripremiti zajedničku omletnicu - tako reći, bazu, kojoj možete dodati različite punjenja.
Klasičan omlet recept u tiganju
Sastojci:
- mlijeko - oko 50 ml;
- ulje "seljak" - 2 tbsp. kašike;
- jaje piletine - 2-3 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Svi proizvodi moraju biti hladni, tako da ih izvodimo iz frižidera u poslednjem trenutku. U posudu za emajl ili duboku ploču razbijamo jaja, sol. Ako želite, možete dodati dosta sveže crne paprike. Mešajte, sipajte u mleko. Oprezno mešajući, postižemo homogenost mase, dok se trudimo da ga ne prenasimo zrakom. U ponvoru rastvorimo ulje, prelijmo u mešavinu jaja i mleka. Ostavite na srednjoj vrućini dok se ne obrće ivice, a zatim dodajte omlet na pola i dovedite ga na spremnost za još 5 minuta. Možete odmah pokriti tanjir sa poklopcem i utopiti omletu na sporu tokom oko 10 minuta - to će biti korisnija opcija.
Koliko je pravilno pripremiti omlet sa nadevom?
Sastojci:
- Pileće jaje - 2 komada;
- mlijeko - 60 ml;
- ulje "seljak" - 30 g + 30 g;
- Prasak - 1 stem;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Prvo pripremimo punjenje: razbijamo tanku pršutu pire, iseckati pečurke i gurati na pola masla dok se ne kuva - oko 7-10 minuta. Jaja prelaze u duboku ploču, so, mešaju se s mlekom. U drugoj posudi preostalo ulje rastvori, izlijemo smešu. Kada ivice omleta postanu guste, položite punjenje u sredini, preklopite omlet na pola i odmah služite.