Zrazy je zaista slavijsko jelo. Pripremljeni su i nastavljaju se kuhati u Ukrajini, Poljskoj, Belorusiji, Litvaniji. U starim danima zrazy su bili izlučeni prosareno meso začinjeno začinom. U našem vremenu, postoji mnogo tumačenja na temu zraza, pa je glavna stvar odabrati recept za ukus.
Kako kuvati zrazy s sirom?
Možete se pripremiti zrazy s sirom od mlevenih mesa, od krompira, od jaja, od šunke, pa čak i od heljde. U principu, svaka baza, u kojoj možete obmotati punjenje, će učiniti. Pošto u našem slučaju, punjenje je sir, onda možete, takođe, improvizovati. Nije neophodno kupiti tvrdi sir najskupljih sorti, možete učiniti Adyghe ili spojiti.
Meso zraslo s sirom - recept
Sastojci:
- forme-700 g;
- sir - 400 g;
- pečurke - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- koper, peršun - 1 gomž;
- so, začini;
- breadcrumbs;
- biljno ulje.
Priprema
Dodajte začine, mešajte i stavite pola sata u frižider. Pečurke fino iseckane i pržene s crnim lukom (na kraju ih uvek treba slati). Sir se reši i miješati sa zelenilom i pečurkama. Uzmite mleveno meso, podelite ga na male jednake delove i pravite kolače. U središtu svake od njih stavite punjenje (najbolje je to uraditi sa kašičicom namočenom u toploj vodi), zaviti i stegnuti ivice. Posle zaleđih u drobnjačima i pržite na srednju vrućinu.
Zulji s sirom i jajima
Sastojci:
- forme - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- sir - 100 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 glava;
- Suncokretovo ulje - 20 g;
- Maslac - 20 g.
Priprema
Razbijte jaja, dodajte so i biber, protresite. Sipajte jaja u mleveno meso, pomešajte se sa fino sesovanim lukom, dodajte beli luk (najbolje stisnuti lukom). Za punjenje, rešetke sira i kuvana jaja na grudima. Popunite tortilje sa mlevenim mesom, i prethodno stavite maslac u sredinu. Zatvorite zale i dajte im oblik. Roll u brašnom ili drobljenici i pržite pod zatvorenim poklopcem.
Krompir zreli sa šunkom i sirom
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- sir - 100 g;
- šunka - 200 g;
- jaja - 1-2 komada;
- maslac - 20 g;
- sol i začini po ukusu.
Priprema
Krompir s kremom, pečenjem, kašom, dodavanjem soli i dodavanjem putera. Rešite sir, isecite šunku na male komade, mešajte. Spremni pire krompir da stavi na sto, napravi torte, sireve i šunku. Formirajte zrele, uvucite u drobnjače i možete ih poslati na tanjir.
Pileći zreli s sirom u pećnici
Zrno sa mlevenim mesom i sirom može se pripremiti u pećnici, posebno zato što će biti mnogo korisnije za vaše zdravlje i crtu.
Sastojci:
- mlevena piletina - 0,5 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- brašno - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk;
- sol i začini po ukusu.
Priprema
Odlučite krompir u slanu vodu i kašu. Dodajte jaje i brašno u pire krompir. Stir.
Pustite zrele na stolu najbolje je u toploj formi, dok se punjenje istopi. Ako su zrazi meso, onda će pirinač ili pirinač biti odlično jelo, ako je dovoljno krompira, biće dovoljno salata. A najlepši ukras bilo koje jelo je sveže zelenilo i povrće.