Da biste probali stvarne italijanske testenine , nije neophodno ići u Italiju. Ispod čekate recepte testenine sa povrćem. Pokušajte da kuvate ovo jelo kod kuće, i dajte svojim voljenima parče Italije.
Testenine sa piletinom i povrćem
Sastojci:
- testenine - 0,5 kg;
- pavlaka - 200 g;
- paradajz - 3 komada;
- file od piletine - 0,5 kg;
- slani biber - 3 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- peršun, bosiljak, so, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje.
Priprema
Pileći file se sječe na komade, so, biber i ostavi 15 minuta. Paradižnik popunjavamo sa ključanom vodom, olupimo i sječimo kocke na kocke. Papir se očisti iz jezgre i takođe seče na kocke. Isecite bosiljak i peršun. U tiganju zagrejamo maslinovo ulje, raširijemo sesekljan beli luk i pržimo ga u zlatnu boju, a onda bacamo beli luk.
U istom luknjačkom ulje pire pileće file na oko 7 minuta na visokoj vrućini. Zatim proširite zdrobljeni paradajz, slatku papriku i papriku 3-4 minuta. Dodajte pavlaku, ugrejte sos i uklonite sa vrućine. Spremamo testenicu sve dok ne budemo spremni, ali nemojte je varati, iscediti vodu. Raspadite testenine u tanjir sa piletinom i povrćem i nežno mešajte. Mi služimo za stolom, ukrašen zelenilom.
Testenine sa povrćem i sirom u multivarku
Sastojci:
- testenine - 400 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 1 lonac;
- slani biber - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- masline bez jama - 10 komada;
- ovčji sir - 200 g;
- so, biber, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Makaroni se kuvaju u slanu vodu. Slani biber, očistite i isečite slamke. Masline se prerežu na 4 dela. Mi gnetimo sir s viljuškom. Paradajz seče na velike kocke. U tavnici multivarka pijte maslinovo ulje, u njega stavljamo slatku papriku, razbacane biljke i kuhamo 5 minuta u režimu "pečenja". Zatim dodajte zdrobljeni paradajz i masline i kuhajte u režimu "Kaljenje" 10 minuta, dodajte sir. Uz testeninu, iscedite vodu, stavite ih u tanjir multivark, mešajte. Testenine sa povrćem i sirom su postavljene na pločama i servirane na stolu.
Testenine sa pečurkama i povrćem na italijanskom
Sastojci:
- pečurke od ostriga - 400 g;
- zamrznute špargare - 50 g;
- Bugarski biber - pola;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- rukola, so, biber - po ukusu;
- biljno ulje;
- testenine od durum pšenice - 200 g.
Priprema
Gotovo testiramo testeninu sve dok ne bude spremna. Zatim iscedimo vodu, oko 200 ml čorbe se izdvoji, trebaće nam. Pečurke seče na kocke i pržite do završetka. Zatim sipajte seckani luk, dodajte rezane špargare i šargarepu na njega. Pod zatvorenim poklopcem, simmeriraj dok se korenje ne priprema. Sa paradajzom, oljuštiti kožu, preseci ih na pola prstena i staviti ih u posudu u tavanu sa maslinovim uljem, biberom slomljenim slamkom i poslati na tanjir.
Pržite oko 5 minuta, nakon čega gajimo pečurke i povrće na tavanu. Dodajte so i začine. Isecite rukkolu i pošaljite je ostalim sastojcima. Gotove makarone stavljamo u tiganj sa pečurkama i povrćem, dodamo juho, mešamo i ugasimo vatru. Dodajte testenine pečurkama i povrćem da pijete 15 minuta, a zatim položite na ploče i poslužite za stolom.
Testenine sa škampima i povrćem
Sastojci:
- paste - 250 g;
- patlidžan - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- slani biber - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- paradajz - 2 komada;
- konzervirani paradajz - 250 g;
- vino belo suho - 150 g;
- krema - 100 ml;
- škampi - 350 g;
- Svježe mljeveni biber, suvo italijansko bilje, sol - po ukusu;
- Parmezan - 50 g.
Priprema
U tiganju zagrejamo maslinovo ulje i sipamo lajsne na njemu oko 3 minuta, a zatim uklonimo beli luk i isprati mleveni luk na 2 minuta, a zatim dodajte kocke slatke paprike, patlidžan i sve ih pržite
Posle 5 minuta dodajte zdrobljene paradajze u svoj sok. Ispitajte još 5 minuta, zatim sipajte kremu, vino, mešajte i dodajte škampi. Svim se udavite na malom vatri ispod poklopca 5-7 minuta, zatim proširite prethodno kuvane testenine, smanjite vatru i sve zajedno za još 5 minuta. Okusiti, dodati so, začiniti i mešati. Posuđite testenine sa zamrznutim povrćem i škampima sa naribanim parmezanom i poslužite ga stolu.