Predočavamo vašu pažnju veoma originalnu i ukusnu salatu od pečuraka pod povrćem. Jelo se ispostavilo divno i rafinirano.
Recept za salatu "Pečurke pod krznom"
Sastojci:
- salate pečurke - 300 g;
- šargarepe - 3 komada;
- sijalica - 3 komada;
- šunka - 300 g;
- sir - 300 g;
- krompir - 4 komada;
- jaje - 4 komada;
- majonez - 400 ml.
Priprema
Krompir se pere, kuvaju u slanu vodu, ohladi, očisti i trlja na grubo. Luk lomite, pređite na zlatnu koru, dodajte šargarepu sa slamom i pržite sve do meke.
Šunku isecemo u male pravougaone, a sir tri na grubo. Jaja kuvaju tvrde kuvane, a zatim i tri na grudima. Sada stavite krompir u uniformni sloj u posudu za salatu, mazite ga sa majonezom, pokrijte slane pečurke , stavite luk sa šargarepom, majonezom iz vode. Zatim sledi sloj šunke, potresemo s sirom i jajima. Pustite pripremljeno jelo na sobnoj temperaturi.
Marinirane pečurke pod krznenim kaputom
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- dimljena pileća prsa - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- kisele pečurke od meda - 100 g;
- kačkavalj dimljeni sir - 150 g;
- kisele pečurke od meda - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- majonez.
Priprema
Unaprijed, kuvajte jaja, krompir i šargarepu. Pileće dojke se obrađuju iz kostiju i kože, preseče se na kocke preko vlakana. Krom se malo razbacuje, ali mi sipamo kobasice od dimljenih koža i trljajte na finoj grudi. Krompir, šargarepa i jaja raste na velikoj grupi ili seče na kocke.
Nakon što se pripremaju svi sastojci, počnite sakupljati salatu: prvo sipajte pečene pečurke, zatim - luk i mast sve sa majonezom. Sledeći sloj je krompiri, zatim pileće dojke, opet majonez, zatim širimo šargarepe, jaja, majonez i posuđemo sve s kobasicim sirom.
Haringa ispod krzna sa pečurkama
Sastojci:
- file od haringa - 2 komada;
- krompir - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- jaje - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- majonez.
Priprema
Krompir i šargarepa se kuvaju dok se ne pripremi u uniformu, ohladi i očisti. Sirloin filet isečen na male komade. Čačkanje se čisti i fino razbacuje zajedno sa šampinjonima. Jaja se čvrsto kuvati, očistiti i odvojiti odvojeno s krompirom na grudima. Sada izložite sve slojeve: krompir, sloj haringe, jaja, prženje luka sa pečurkama i naribanim šargarepom. Svi slojevi su zamrznuti majonezom, ukrašavamo zelenu salatu i nekoliko sati uklanjamo krzno sa pečurkama u frižideru.