Sir je neverovatno koristan proizvod, ali ne i sve njegove sorte pogodne za prehrambenu hranu. Ovo je zbog činjenice da neke vrste nisu vrlo korisne, druge su suviše teške za stomak, jer količina kalorija u sira zavisi od sadržaja masti i drugih osobina sastava i načina proizvodnje. Ako volite ovaj mlečni proizvod, potrebno je da odlučite koji tip je najbolji za vašu stolu. Iz ovog članka ćete naučiti koliko kalorija u sira različitih sorti.
Koliko kalorija je u sira uobičajenih sorti?
Sir je podeljen u tri glavne kategorije: tvrda (na primjer, holandski, parmezan), polutvrdi (ruski, mas, Altai, itd.), Meki (sirevi sa tekstilom u grudi, na primjer mozzarella). Po pravilu, najpopularniji na post-sovjetskom prostoru su polutvrdi sirevi, a svi ostali se često percipiraju kao gurmanske opcije.
Razmotrite kaloričnost nekih popularnih sireva:
- Holandski sir je polu čvrst, sa bogatim aromom i sadržajem masti ne više od 28%; njegova kalorija je 352 kcal na 100 g;
- cheddar - jedan od najpopularnijih sireva na svijetu; njegova kalorijska vrednost je 392 kcal, od čega 23 g proteina i 32 g masti;
- Ruski sir - prijatan po ukusu i voljen od mnogih, sadrži dosta proteina i proizvod relativno niske količine kalorija - 360 kcal na 100 g;
- münster (kao i Livaro, Romadur, Tilser i Limburger) - francuski sir sa niskim sadržajem masti - 29 g; njegova kalorična vrednost je 365 kcal na 100 g proizvoda.
To su oni sirevi koji se često pojavljuju na stolu među potrošačima. Koriste se za sendviče, pečurke i salate. Svi ovi sirevi mogu biti uključeni u ograničenu količinu u ishrani za korekciju tjelesne težine.
Koliko kalorija je u sulugunskom siru?
Ova vrsta sira je mekana, ima ukrštenu teksturu i mekan kremasti ukus. Ova opcija je odlična za hranu za dijetu, jer u njemu samo 285 kcal po 100 grama. U ovom slučaju, sastav sadrži 19,5 g proteina i 22 g masti, što ukazuje na sadržaj malog masti i komparativnu ravnotežu proizvoda.
Kalorije sira sa kalupom
Postoji širok spektar sintetičkih sira, ali nisu svi stekli popularnost. Ako uzmemo u obzir klasičnu verziju sira sa kalupom, na primer, Roquefort, onda ne možemo zabilježiti veliku količinu masti u sastavu - 28 g. Takođe je jako puno proteina - 21 grama, ali su ugljeni hidrati prisutni - 2,34 g. Ukupni kalorijski sadržaj sira iznosi 353 kcal. Možete ga koristiti sa ishranom, ali u ograničenim količinama.
Kalorije sira
Ovo je začinjeni plavi sir, koji se odlikuje njegovim prečišćavanjem, a nemački majstori i dalje drže svoju formulu tajnim. Na 100 g proizvoda nalazi se 21 g proteina i 30 g masti, što ukupno daje energetsku vrijednost od 354 kcal. Nije najbolja opcija za dijetu, ali sasvim prihvatljiva.
Koliko je kalorija u siru Parmezan?
Najteži nivo sira je parmezan. Pre nego što stignete do vašeg stola, ovaj sir doziva unutar 12-36
Sadržaj kalorijuma maskarpone sira
Ovaj mekan, delikatan, iznenađujuće ukusan sir se često koristi za pripremu ukusnih deserta. Ali sadržaj kalorija je neverovatno visok: 412 jedinica na 100 g proizvoda, od kojih su proteini i ugljeni hidrati predstavljeni u količini od 4,8 g, a masti - 41,5 grama! Ako pokušavate da izgubite težinu, ovaj proizvod treba isključiti iz ishrane, čak i ako ga volite puno.