Meni velikog broja objekata, od brze hrane do restorana, nudi svojim gostima širok izbor hamburgera. U svakom slučaju, nijedan od njih se ne uporedi sa kvalitetnim kućnim proizvodom, napravljenim prema originalnom receptu. O tome kako napraviti hamburger kod kuće ukusno i zanimljivo, reći ćemo u ovom materijalu.
Kako napraviti hamburger kao kod McDonald's kod kuće?
Popularni lanac snack bara osvojio je jednostavne jedare u svom meniju od otvaranja. Od tada, mnogi su pokušali da neuspešno tumače najpopularnije stavke na meniju. Odlučili smo da podelimo sa vama originalni recept za jednu od najtežih pozicija - Big Mac.
Sastojci:
Za sos:
- majonez - 115 ml;
- slani krastavac - 25 g;
- luk - 10 g;
- šećer - 5 g;
- sirće - 10 ml.
Za hamburgere:
- burger lepinja - 1 1/2 komada;
- govedina - 240 g;
- slatki luk - 5 g;
- listovi zelene salate - 2-3 komada;
- parče sira;
- rezanci krastavčane krastavice - 2-3 komada.
Priprema
Oba hamburgera su podeljena na pola i ostavljaju samo dno drugog. Stavite sve pecivo na roštilj jedan pored drugog nadole i ostavite braon. Podijelite meso na pola i formirajte u dve ravne kutije. Takođe ih pržite na roštilju na svakoj strani sve do blanjanja.
Podmazati dno keksa sa komadom sosa, staviti malo luka i zelene salate, parče sira, kašice i drugog peciva. Ponovite sloj sos, luka i zelenu salatu, postavite krajeve krastavca i drugu kesu. Pokrijte hamburger sa preostalom lepezom.
Sada do prvobitnih hamburgera, čija priprema počinjemo sa najvažnijim - mekanim rolnicama.
Kako napraviti lepak za hamburger?
Sastojci:
- voda 235 ml;
- kvasac - 5 g;
- šećer - 10 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 410 g;
- maslac - 45 g.
Priprema
Razblažite kvasac u toploj, zasladljenoj vodi. Dodajte rastopljeni puter do rastvora i počnite mešati, postepeno prelijte u brašno. Usred procesa dodavanja brašna, počnite da vozite jaja. Kada se dodaju sva jaja sa brašnom, a testo počinje da zaostaje za zidovima posuđa, ostavite ga za grejanje 45 minuta. Podijelite testo u 8 porcija, a zatim ih ostavite duplo i ostavite da pečete na 200 stepeni 15-20 minuta.
Kako napraviti domaći hamburger?
Sastojci:
- file od file-a - 240 g;
- mleveni štapići - 240 g;
- senf - 35 g;
- mješavina italijanskih biljaka - 1 1/2 tbsp. kašike;
- Sušeni beli luk - 1 čajna žličica;
- kečap - 35 g;
- peciva za hamburgere - 4 komada;
- paradajz - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom.
- listovi zelene salate - 4-5 kom.
Priprema
Pre nego što napravite hamburger za kosu, mešajte obe vrste mlevenih mesa, dodajte so, italijansko bilje i sušenje belog luka. Oblikujte kokice i mrljajte ih.
Ogrtače s senfom s kečapom, stavite ih na povrće i kokice.
Kako napraviti ukusni hamburger kod kuće?
Sastojci:
Za marinadu:
- slani biber - 140 g;
- vruća biber - po ukusu;
- beli luk - 5 zuba;
- biljno ulje - 35 ml;
- sirće - 35 ml;
- paprika - 2 tbsp. kašike;
- Osušeni origano - 1 tbsp. žlica;
- Sušeni luk - 2 tsp.
Za sos:
- akutni kečap - 45 ml;
- majonez - 115 ml;
- pavlaka - 55 ml.
Za hamburgere:
- pileći file - 480 g;
- valjci za hamburgere - 4 komada;
- listovi zelene salate;
- paradajz - 2 komada
Priprema
Stavite sve marinade sastojke u blender i prebijte ih u grubo. Pre nego što napravite hamburger sos, ostavite oko 3 kašike smeše i koristite ostatak za mariniranje piletine. Pticu treba držati u marinadi od 6 do 12 sati. Uklonite ostatak marinade sa sastojcima za sos.
Pileći file pržite do završetka. Na rolnu stavite salatu i prste paradajza, stavite pile na vrh i sipajte sve sosom. Pokrijte hamburger sa drugom lepinjom.