Supa sa grahom sa prihvatom - recept

Juha od graška sa drškom je vrlo hranljivo i ukusno jelo širom sveta. On je voljen zbog svog ukusnog ukusa, praktičnosti i jednostavnosti kuvanja. Ovo jelo je naročito popularno zimi, jer je lepo jediti ploču vruće aromatične supe od ledene šetnje!

Recept za supu od graška sa drškom

Sastojci:

• svinjski sirovi prihvat - 1 kom.
• suvi grašak - 1 komad;
• šargarepa - 2 komada;
• krompir - 3 komada;
• koren peršuna - 1 komad;
• lovor list - 2 komada;
• sijalica - 2 komada;
• sveže bilje, začini.

Priprema

Dakle, za pripremu graška juha iz svinjskog dna, prvo pripremamo sve sastojke. Da biste to uradili, pažljivo operite zrnu, pijte hladnu vodu i ostavite da se namakate. Svinjetina stavljamo u veliki lonac vode, stavimo na vatru, dodamo koren od peršuna, čitavu šargarepu, dovedemo do vrele i ostavimo kuhar za meso oko 2 sata.

Nakon isteka vremena, nežno uklonimo krmeno, ohladimo i odvojimo meso iz kamena. Ostavljamo plamen, vadimo korene od bujice i bacimo grašak u njega. Krompir se čisti, rezane lajsne i šargarepu i luk - brusochkami. Kada je grašak gotovo spreman, širimo povrće, smanjimo toplotu i sve dovedemo do vrela. Na samom kraju obroka popijte supu sa krajevima od slatkog mesa, so, paprikom i stavite lovor list. To je sve, graška juha s svinjetinom je spremna!

Supa graška sa dimljenim prihvatom

Sastojci:

• kuvana i dimljena glava - 1 kom.
• suvi grašak - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• zeleni luk - po želji;
• krompir - 3 komada;
• začini.

Priprema

Suho graš unapred iscuri i ostavi cijelu noć da ojača. Opranu rulju oprati u tepihu, napuniti ga hladno kuvanu vodu, dodajte grašak i kuvate juha za slabu vatru oko sat vremena.

Ovoga puta pripremamo sve povrće: lupimo krompir i šargarepu, iseći ih malim blokovima, a zraka se razbija polovičnim prstenovima. Posle sat vremena pažljivo skinite meso iz posude i stavite luk i šargarepu u čorbu. Pružimo mu vrenu i nakon toga pažljivo dodajte krompir. Dok je povrće kuvano zatvorenim poklopcem, uklonimo ohlađeno meso iz kamena, isecemo na komade i dodamo u posudu 5 minuta pre nego što je supa spremna. Posuđite posudu sa soljem, paprikom po ukusu, posuti s svježim biljem po volji i prosuti na ploče.