Navaga je offshore komercijalna riba. Meso je belo, suvo i blago slatko. Danas ćemo vam reći kako je ukusno kuhati navaga u tiganju.
Recept za kuvanje navaga u tiganju
Sastojci:
- sveže pripremljeno - 3 komada;
- biljno ulje bez mirisa;
- brašno - za pranje;
- so i suvo suvo - po ukusu.
Priprema
- Za kuvanje navaga u tiganju, odmrzavamo ribu, očistimo, uklonimo sve unutrašnje i uklonimo škrge.
- Dobro opranu ribu i potopimo ga peškirom.
- Zatim stavite trupove u posudu, posuđenu so i osušene aromatične biljke.
- Posle nekoliko minuta, navaga od svih strana u pšeničnom brašnom i pržimo u zagrejanom ulju.
- Poslužujemo spremno jelo sa svežim povrćem i pire krompirom.
Kako pržiti hrabrost u tiganju sa lukom?
Sastojci:
- navaga - 1 kg;
- beli luk - 125 g;
- začini - po ukusu;
- pšenično brašno - 190 g;
- Začini za ribu - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
- Navaga se temeljno opere četkom, gnječenim i rezanim na komade.
- Ribu prosipamo brašnom, stavimo ga u posudu i posipamo solju i začini.
- Luk se obrađuje i razređuje semiranjima.
- U teglu prelijte suncokretovo ulje, zagrejte i pažljivo postavite riblje delove.
- Fry navaga na srednjoj vrućini u trajanju od 3 minute, a potom potapati luk sa lukom i pokriti poklopcem.
- Uzmite posudu 5 minuta.
- Pažljivo okrenite ribu i pržite dok ne budete spremni.
Koliko je ukusno kuhati ribu u navki u tiganju?
Sastojci:
- navaga - 550 g;
- brašno - 110 g;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje - 55 ml.
Za sos:
- komarac - 190 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- vino suvo belo - 90 ml;
- krema - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 10 g;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- juha - 110 ml;
- začini.
Priprema
- Riba oprana, osušena, gnječena i posečena na komade.
- Brašno mešajte sa začini i okrenite šafran u suvom miješanju.
- Zatim ga stavite na tepihe sa zagrejanim uljima i pržite sa dve strane na grubost.
- Da pripremite sos, rastopite sos od krema u tepištu, bacite zdrobljenog komarača i smedite ga u zlatnu boju.
- Zatim nalijte u bijelo vino, zagrejte juho i zagrijavajte na nekoliko minuta na slabom vatri.
- Nakon stiskanja preko biskvitskog luka i sipajte šlagom jajima.
- Uzmite mešavinu sa začinama po ukusu, bacite seckane zelenice i uklonite jela od vatre.
- Fried navaga se širio sa tiganja na posuđe, zalijevajući obilno s mirisnim toplim sosom i poslužio za stolom uz povrće.