Gurmani znaju da će određene kombinacije hrane u posudi učiniti jedinstvenim i neobično ukusnim. U salati sa piletinom i orasima, njegovi sastojci se nadopunjuju jedni drugima tako dobro da se posudje čini ukusnim i harmoničnim. Da bi dodali ukus salate piletine i oraha, dodaju se različiti biljni i voćni sastojci, bilo da su kuvana jaja ili šargarepa, krompir ili ananas, suve šljive ili jabuke.
Recepti za najkvalitetnije salate sa orasima i piletinom u našem današnjem članku.
Salata sa piletinom, orasima i ananasom
Sastojci:
- file od piletine dojke - 550 g;
- jaja - 4 komada;
- konzervirani ananas - 300 g;
- tvrdi sir - 170 g
- orasi, oljušteni - 60 g;
- majonez - 250 g;
- sveže zelenilo;
- sol.
Priprema
Kuvana je do kuvanih i ohlađenih pilećih dojki i konzerviranog ananasa urezanih u male kocke. Kuvana jaja su podeljena na proteine i žumance i istrljaju se posebno na grudima. Preko njega takođe prolazi i naribani sir.
Sada salate salatu na pločici u slijedećem redosledu: pileće kocke, ananas, jaje, naribani sir, rumun, orahe. Sloj piletine i proteina velikodušno zamrznutom majonezom. Dozvoljivali smo da salatu potopimo nekoliko sati, ukrašavamo ga bilo kojim biljem i služi ga stolu.
Salata sa piletinom, suvim šumama i orasima
Sastojci:
- file od piletine do 450 g;
- šampinjoni - 250 g;
- luk - 120 g;
- Šljunak bez semena - 90 g;
- tvrdi sir - 130 g
- orasi, oljušteni - 55 g;
- majonez - 200 g;
- biljno ulje - 75 g
- lovorov list - 1 komad;
- mješavina paprika i graška;
- zelenilo od petera;
- sol.
Priprema
Pileće dojilje kuvati dok se ne kuva u vodi sa lovorovim listom, mješavina graška paprike i soli. Isperite dobro i sipajte vodu petnaest minuta. Oprane i sjeme se pečurke dok ne pripremite s poluprojenjem luka u tiganju sa rafinisanim uljima, uz sezonu s soljem i sveže mlijekom sa mješavinom paprike i ostavite da se ohladi. Sada isecite pileći file i suve šljive na male kockice, pustite sir preko velikog grata, svježe mešajte sa pečenim pečurkama i oblečite majonezom. Ako je potrebno, dodajte so.
Stavimo posudu u posudu za salatu, velikodušno potresemo orasima i ukrašujemo peršunom.