Ragout jagnjetine nije samo ukusno ukusno, punjeno jelo, već i veoma korisno, jer jagnje sadrži 2 puta manje masti nego govedina i 3 puta manje od svinjetine. Takođe se bolje apsorbuje i u njemu postoji mali holesterol . Hajde da razmotrimo sa sobom neke jednostavne recepte za kuvanje ovčijeg paprikaša.
Zamrznuto jagnjetino sa povrćem
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- karfiol - 300 g;
- jagnjetina - 1 kg;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu;
- list luka;
- zelene koper, peršun - po volji.
Priprema
Kako kuvati janjetino jagnje? Jagnje treba ispravno ispirati i isecati na male porcije. Lupak je oljušten od ljuske, drobljen i ispržen u koštici dodanom biljnom uljom, zatim širimo meso, pokrivamo ga poklopcem i svećemo na oko 30 minuta na nisku vrelinu, povremeno mešajući kako bi jagnje jednoglasno pržile sa svih strana. U međuvremenu, uzimamo šargarepu, očistimo i sječimo u slamčama, postavljamo u kozanok. Paradajz i karfiol, isečeni na velike komade. Krompir se čisti, opere i razbije. Stavili smo u prsa prvi paradajz, kupus, a potom i krompir. Vrh sa crnim biberom, so po ukusu i stavite list luka.
Na samom kraju nalijemo sadržaj kotla sa vodom, zatvorimo poklopac i kuvamo 40 minuta. Služimo pripremljenu janjetinu od jagnjećeg krompira, zajedno sa salatom od povrća ili jednostavnim rezanjem.
Ragout jagnjetine u multivarku
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- jagnjetina - 500 g;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu.
- zelenilo - po želji.
Priprema
Temeljno podmazujemo šolju ulja sa multivarkom.
Zar ne želiš da jedeš ragout sa mesom? Probajte recipe ne manje od srdačnog povrća sa pečurkama .