Pržena jaja sa jajima i lukom - ukusna salata. Recepti za njegovu pripremu naći ćete u nastavku.
Recept za salatu od jaja sa jajima i kiselim lukom
Sastojci:
- crni luk - 1 komad;
- srednja veličina od jaja - 2 komada;
- senf;
- kuvana jaja - 2 komada;
- pavlaka 15% - 150 ml;
- sol - 5 g;
- šećer - 5 g;
- sirće - 30 ml.
Priprema
Jajcevci se presečite na trake, soli, dobro mešajte i ostavite da dobijete gorčinu. Poklopac lupa polu prstenove i marinirati ga. Da biste to uradili, prvo ga sipajte vrelo vodom, koja se isušuje za 5 minuta. Sipajte šećer, so i 30 ml sirćeta. Ponovo se sipamo kuhanjem vode, pokrivamo i ostavimo 20 minuta. Jaja su tvrdo kuvana. Bojiljak je ispran nekoliko puta, a onda stisnut, stavite u teglu i biljno ulje, sve do završetka. Zatim pomerimo patlidžane na salvete, tako da se apsorbuje višak masti. Kuvana jaja se čiste, presije na ploče. Zamrznutoj jajčevini dodajte jajima i dodirnuti marinirani luk. Salatu salamo pavlima i dodamo senf.
Recept za salatu od jaja, jaja, luka i majoneze
Sastojci:
- sveže patlidžan - 2 komada;
- jaja - 2-3 komada;
- vrela voda - 100 ml;
- sol - 5 g;
- šećer - 15 g;
- veliki luk - 1 kom.
- rafinirano ulje od povrća - 40 ml;
- salata majonez - 50 g.
Priprema
Moja jajonica, zajedno sa kožom, presecaju ih u trake. Sipamo sol, miješamo i ostavimo je 10 minuta. Posle toga, operite plavo da isprate sol i iscedite preostalu tečnost. U tiganju zagrejamo ulje, u njemu pržimo pripremljene jajne plitke sve dok nije spremno. Luk ljeti polovičnim prstenovima, zaspite sa šećerom i sipajte u sirće. Napunite vodom sa ključanjem i dajte 10 minuta za mariniranje. Jaja se čvrsto zagreju, a onda prelijemo hladnu vodu. Posle oko 5 minuta očistite i isecite u trake. Mix pripremljene sastojke, sezonu salate majonezom.
Salata od jajnika sa kuvano jaje i lukom
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- jaja, tvrdo kuhana - 5 komada;
- veliki luk - 1 komad;
- biljno ulje za prženje;
- začini pečurke;
- pavlaka;
- voda 100 ml;
- šećer - 5 g;
- soja sos - 35 ml.
Priprema
Luk lebdi sa malim kockama. Stavimo ga u posudu i zalijemo vodom. Odmah, voda se isušuje, a luk se sipa sojinim sosom uz dodavanje šećera, ostavite minute za 20 godina. Jajcevci se preseče na trake, pržite ih u ulju. Slabo ohlađeni patlidžan se pire sa začarivačem gljiva. Kuvana jaja se preseče na kocke. Miješajte plavu jajima, dodajte lupiranog luka i obrijte salatu s kisom ili majonezom.