Ovaj članak opisuje zanimljive recepte za kuvanje neobičnog, ali vrlo zanimljivog ukusa biljnih fizala i preporučujemo ih koristiti.
Kako sipati biljni fizali - recept
Sastojci:
- biljni fizali - 750 g;
- anis zvezde - 3 komada;
- seme korijandera - 1,5 tsp;
- slani biber - 6 komada;
- voda za piće - 700 ml;
- šećer, sol - 1 kašika za desert;
- vinski sir - 4 žlice. kašike.
Priprema
Na opečenim kuvanim staklenim tegovima zapremina nije veća od 0,5 litra, distribuiraćemo asterisk, par mirisnih bibera i 0,5 kašičice seme korijandera. Preostali prostor napunimo u kontejnerima sa očišćenim biljnim phisalisima i potpuno ga popunite sa slanim rastvorom koji se kuva na pločici, od kuhinjske soli, granulisanog šećera i vinskog sirćeta. Zatim, tegle se šalju za sterilizaciju na štednji u trajanju od 14-15 minuta, nakon čega ih proplivamo kuvanim poklopcima. Do jutra sakrivamo naš krompir povrće pod toplim ćebetom.
Jam iz biljnog fizalisa - recept
Sastojci:
- biljni fizali - 800 g;
- granulirani šećer - 900 g;
- čista voda - 400 ml.
Priprema
Čisti, suvi plodovi zrelih fizalija podeljeni su na 4 lobule i stavljeni u metalnu posudu. Spavamo sa povrćem polovinom šećera i pustimo da stoji oko sat vremena. Od druge polovine šećera i čiste vode kuva oko slatkog sirupa. Vrući ga sipati u posudu sa džemom i staviti ga na gorionik. Otvoriti delikatesu 15 minuta, a zatim položiti na pečene u limenkama i plutati ih.
Kandirano voće od povrća fizalisa
Sastojci:
- Physalis (povrće) - 600 g;
- fini šećer - 600 g;
- limunov sok - 30 ml;
- voda za piće - 250 ml.
Priprema
Physalis je prekriven strmom vodenom kuhnom vodom, a onda ga premestimo u metalnu posudu. Od malog šećera, vode za piće i svežeg limunovog sokova, kuvajte slatki sirup. Mi ga sipamo u fizalis, koji odmah stavlja gorionik i kuva najmanje 15 minuta. Onda bacimo džem u cirkulaciju i kada se sirup odvodi od plodova, raširimo povrće preko tepiha i šaljemo je u pećnicu. Na temperaturi ne više od 40 stepeni, sušite naše ukusno kandirano voće 10-11 sati.
Kavijar od biljnih fizala
Sastojci:
- biljni fizali - 700 g;
- luk - 300 g;
- šargarepa - 300 g;
- šećer, so - 2/3 tbsp. kašike;
- suncokretovo ulje - 90 ml.
Priprema
Prečišćeno povrće se kombinira na prikladan način. Odvojeno ih malo ispržite na teflonskom tiganju, a zatim kombinirajte sve u jednoj posudi. Dodajte šećer kuhinjskoj soli i simulirajte jaja oko 25 minuta. Distribujemo ga prema propisno pripremljenim staklenim kontejnerima i zapečaćemo ih zapečaćenim.