Sos od pavlake - jelo je vrlo multifunkcionalno, možete ga poslužiti kao dip za čips ili krutine, koristite bazu za vruća jela ili salatu, pa je zato za sudove ovog sosa uvek treba dodijeliti mjesto na polici hladnjaka. O tome kako pripremiti sos od pavlake za razne recepte, razgovaraćemo dalje.
Kiselo-česen sos
Klasični kisel-česen sos sa tikvicama zove se rančiranje. Ovo punjenje se često koristi u pripremi salata i hladnih zalogaja. Česen za recept se može uzeti kao svež (onda će ukus postati još živopisniji) i osušen.
Sastojci:
- majonez - 65 ml;
- zube od belog luka - 2 komada;
- pavlaka - 230 ml;
- peršun i zelena kopra - 1 tbsp. žlica;
- Vorčester sos - 10 ml;
- limun sok - 15 ml.
Priprema
Mršavite obe vrste zelenila i isjećite beli luk s listom noža zajedno sa šljunkom soli. Kombinirajte pavlaku sa majonezom i dodajte pripremljene sastojke u pripremljeni sos. Sipajte u gustar s citrusovim sokom, mješajte sve zajedno i dodajte jos malo soli, ako je potrebno.
Kiselo-paradajz sos
Ako ne znate kako pripremiti sos od pavlake za meso, onda uzmite kao osnovu kombinaciju pavlake i paradajza sa začinskim sosovima i začina. Završni sos se služi u hladnom obliku sa zrezcima i preko hamburgera iz mesa i živine.
Sastojci:
- pavlaka - 420 g;
- suvi komadi i peršun - 1 kašičica;
- suvi luk i beli luk - 1 kašičica;
- akutni kečap - 60 g;
- krem sir - 45 g.
Priprema
Krem krem sir sa pavlacem i začinjenim kečapom. Dodajte sušeno bilje, beli luk i luk. Držite umak čvrsto zatvoren.
Kiselo senfao sos
Sastojci:
- pavlaka - 85 ml;
- majonez - 55 ml;
- Dijon senf - 55 ml;
- med - 35 ml;
- Sušeni luk - 1/2 tbsp. kašike.
Priprema
Priprema sosova od pavlake ograničena je samo jednostavnim bacanjem svih gore navedenih sastojaka zajedno. Završeni sos može biti poslužen sa piletinom, kobasicama, krekerima i šorcima.
Sos od pavlake s sirom
Sastojci:
- krem sir - 130 g;
- pavlaka - 410 g;
- slani krastavac - 15 ml;
- krastavac - 75 g;
- zeleni koper i zeleni luk - po ukusu;
- beli luk - 1 zub.
Priprema
Krem krem sir sa kiselim kremom i rastvorom soli, dodajte seckani beli luk, sječeni krastavac sa kiselinom i sušeno zelenilo. Sastavite sos hladan na čips, krekere, povrće i hladne grickalice.