Pečena guska je uvek vrlo ukusna i svečana. Koliko da gotov greso u pećnici u rukavu, sada ćemo vam reći.
Priprema guske u pećnici u rukavu
Sastojci:
- trup trupa - 1 komad;
- med - 2 tbsp. kašike;
- senfa - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 glava;
- slatka i kisela jabuka - 5 komada;
- sol;
- crna biber zemlja.
Priprema
Prvo pripremimo trup - ako je potrebno, pjevajte ga preko vatre, mine i osušite. Zatim, sa četkicom za zube, napravimo punkture u različitim delovima trupca - pa će ptica biti sokrivija. Prečišćeni beli luk se drobi štampom. Dodajte so, biber, dobro mešajte i trljajte ganderovo grilje. Ostavite pola sata, a mi sami pripremamo sos: senfiramo s medom. U njemu, ako želite, možete dodati bilo kakve začine. Na kraju pola sata mi sipamo sos sa pticom. Stavimo ga u veliku posudu, pokrivamo je filmom i stavimo je na hladno mesto najmanje 12 sati, a ako to dozvoljava vreme, možemo je ostaviti duže. Moje jabuke, rezani na velike rezove i uklonite jezgro. Gumiranu gusku stavljamo u rukavu za pečenje, oko postavljaju pripremljene jabuke, ivice rukava se pričvršćuju klipovima i šalju u pećnicu. U početku njegova temperatura treba da bude 220 stepeni. Isperite pticu na 2 sata, au isto vreme svake pola sata temperatura se smanjuje za 20 stepeni. Gotov sa ovim receptom, guska sa jabukama u pećnici u rukavu izlazi mekana, delikatna i ukusna.
Pečenje guske u pećnici u rukavu
Sastojci:
- guska koja teži 4 kg - 1 komad;
- narandže - 2 komada;
- slatka i kisela jabuka - 4 komada;
- senf, sol;
- med ;
- crvena ljuta paprika.
Priprema
Pre kuvanja trup je dobro opran i osušen. Sol se pomeša sa biberom i trlja trup sa ovom mešavinom. Moje jabuke i posekotine. Slično tome, isečili smo i pomorandže. Punjenje guske
Rekao sam vam osnovne principe kako pecati gusku u pećnici u rukavu. Onda možete dodati nešto vašoj diskreciji - možete koristiti svoje omiljene začine, takođe možete da stavite pticu po svoj ukus i želju, uopšteno govoreći, izbor je vaš. Bon appetit!