Svinjetina na žaru

Odlazak na prirodu uvek je praznik. Mirisna, ukusna jela, kuhana na roštilju ili na vatri, najbolja hrana na svežem vazduhu. Jedna od ovih opcija može biti svinjetina na roštilju, usput, možete je kuvati kod kuće, ako vaša pećnica ima funkciju "pečenja na žaru". Ovo jelo je izvanredno za neverovatnu ukusnu aromu, sočni ukus i predivan izgled, zavodljiv izgled. Hajde da razmotrimo sa tobom kako kuvati svinjetinu na roštilju.

Svinjetina od roštilja na žaru

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• začini, začini - po ukusu;
• so, biber, beli luk - po ukusu.

Priprema

Uzimamo svinjetinu, temeljito isperemo i isecemo na tanke rezance - zrezke. Posuti meso biljem, začini i ostaviti marinirati 2 sata.

Onda širimo svinjetinu na roštilju i pržimo sa obe strane, sve dok ne bude potpuno spremna. Ne moramo pojedine meso slati pojedinačno, mi samo iseckavamo zelenilo, miješamo je sa biberom, belim lukom i solom u poklopcu, pokrivamo ga poklopcem. Ali kada mešavina daje sok, mirimo marinadu za svinjetinu na pripremljenim grilima od mesa i pustimo da leže nekoliko minuta. Posuda se neprijatno mirisuje i jednostavno se topi u usta.

Svinjetina u pećnici na roštilju

Sastojci:

• svinjska celuloza - 600 g;
• Sol i začini - po ukusu.

Priprema

Prva stvar koju radimo je da uključimo pećnicu na 240 ° i podesite režim "Grill". Sada je moje meso i sjećam ga na prilično velike komade debljine 4 cm, obrišemo ga soljem i začinama obilno, potresemo suvim cilantrom, ruzmarinom i timijanom. Onda stavimo svinjetinu na rešetku i stavimo je na gornji nivo pećnice. Pod rešetkom moramo staviti posudu za sakupljanje sokova koji je oslobođen. Čim meso počne da postaje smeđe, gurnite rešetku i nežno okrećite komade. Ponovo šaljemo meso u pećnicu i sačekajmo da se druga strana peče. Zatim ponovite ovaj proces nekoliko puta sve dok se svinjetina potpuno ne kuva. Budite vrlo oprezni i ne spalite se!

Tačno vrijeme kuvanja je veoma teško odrediti, zavisi od veličine komada, maksimalne temperature pećnice i drugih faktora. Na primjer, na 240 ° C, potrebno je oko 20 minuta da se svježe pripremi svinjsko meso. Najvažnije, ne preterujte meso, u suprotnom će se ispostaviti da je teško i suvo.

Gotovi delovi pažljivo uklonjeni iz rešetke i premešteni na ploče. Mi služimo sa svežim povrćem, lavašem i zelenim lukom. Bon appetit!