Kačketi od štapića od kraba - originalno, ekonomično jelo, što savršeno odgovara obojima za dnevnu večeru, a za svečanu gozbu.
Recept za kokice iz krakova
Sastojci:
- senfa - 1,5 tbsp. kašike;
- Crab palice - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- kruške - 100 g;
- majonez - 50 ml;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Crabovi štapići mlevaju na male kocke, dodaju male drobnjače , stavljaju majonez, razbiju jaja i dodaju senf. Masa podsalivaem, biber po ukusu i miješanju. Zatim formiramo sitne mlevene mesne kugle, srušimo se u drobljenicama i pržimo u vrelom ulju dok se ne formira bogata zlatna korijena. Gotovo jelo posejano biljem i vruće sa bilo kojim stranim jelima.
Krompira krompira sa palicama sa rakovima
Sastojci:
- krastavci - 120 g;
- krompir - 400 g;
- mlijeko - 10 ml;
- sir - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krekeri za kruh;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Hajde da razmotrimo još jedan način kako napraviti kutije od štapića. Krompir se oljuštava, opere, presije na srednje komade, stavlja u posudu i sipati vodom koja je ključna. Zatim bacite solju i kuhajte na niskoj temperaturi dok ne budete spremni. Crab se drži pre odmrzavanja, uklanja film i fino shinkuem. Čvrsti sir trljajemo na malu gitaru. Šargarepa se čisti, opere, osuši, a takođe i grundira s plovkom.
Čim krompir postane mekan, voda se nežno isprazni i pretvori u pire, razblaži mlekom. Dodajte jaje do paste krompira, potresite crnim biberom i so. Mi sve temeljno miješamo i izdvajamo za hlađenje. Zatim nalijte sirćet, krabaste palice i seckane korenje. Ponovo miješamo sve sastojke i formiramo male ravne kutije od mlevenih mesa. Spakujemo u drobnjače i pržimo sa obe strane sve dok se ne formira zlatna korica. Ukrcali smo kesu na tanjir i odmah ih poslužiti na stolu.
Riblji krovići sa palicama sa rakovima
Sastojci:
- file od lososa - 200 g;
- Crab palice - 200 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 1 kašičica;
- majčina dušica - šminka;
- začini.
Priprema
Filet lososa se obrađuje, očisti od kostiju, kože i preseci na sitne komade. Krem maslac se ohladi i trlja na grudobranju. Dalje, izvlačimo ribe i rakovice kroz mlin za meso, izlijemo maslac, miješamo mletaste ruke, sol, biber po ukusu, dodamo majčinsku dušu po želji. Sada sklonimo ruke u posudu hladnom vodom, formiramo kokice i zalijemo ih brašnom. U ponvoru rastopite malo kremastog putera i pržite kokice na zlatnu boju sa obe strane. Zatim ih stavite na papirnu salvu i ostavite 10 minuta da apsorbirate višak masti, a zatim servirate na stolu!
Pileći kokičari sa štapovima sa rakovima
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- Crab palice - 400 g;
- sijalica - 0,5 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sir - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- skrob - 3 tsp.
Priprema
Za kuhanje kokošaka s kravljima, prvo pripremamo sve sastojke. Čačkalice se čiste iz ambalaže, sir je prokrčen na krevetiću. Pileća dojka se obrađuje i okreće zajedno sa štapištima za rakove i oljuštenom sijalicom kroz mlin za meso. Dodajte u masu jaja, nariban sir, skrob, stisnite beli luk i dobro se dobro mešajte. Gotovo testo, biber, biber po ukusu, formiramo mokre ruke za kosu, srušimo ih u drobljenicama i pržimo na biljnom ulju dok se ne pripremimo.