Borsht je ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo koje dolazi iz Ukrajine. Vrlo često je pripremljen na mesnoj brozgi, ali u pustoj verziji ovo prvo jelo će biti vrlo ukusno. Sada ćemo vam reći kako pripremiti vegetarijanski borsh.
Vegetarijanski borsch sa pasuljem - recept
Sastojci:
- pasulj u paradajzu - 430 g;
- povrće - 1,5 litra;
- cvekla - 400 g;
- krompir - 300 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 140 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- kopra - 40 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - 20 ml;
- lovorov list - 1 kom.
- biljno ulje;
- crna biber zemlja, sol.
Priprema
Cvekla se čiste, oko 3/3 na velikoj grupi, potresemo limunovim sokom i ostavimo na stranu, i ostavimo celu repu za sada. Krompir seče sa proizvoljnim komadima, šargarepa - slamom i lukom - poluprečnici. Zagrejte ulje i sipajte luk sa šargarezom dok ne mekane - oko 10 minuta. Paradajzna pasta se uzgaja u 30 ml vode, ispuštamo smešu u povrće i zalijemo oko 5 minuta. Brilijeru sa listom lova dovedite do vrele, bacite krompir u njega i kuhajte oko 10 minuta. Česen sa slanom, šećerom i kosom u rukoli. U bujonu spuštamo pripremljenu raštrkanu repicu, prekomjerano povrće, pasulj u paradajzu i dodamo crni mljeveni biber po ukusu. Sve zajedno kuvamo još 7 minuta, nakon toga dodajte obrok od luka, isključite vrućinu i pustite da se pije u trajanju od 15 minuta, a preostala repa seče u duge trake. Vegetarijanski borscht sa pasuljem serviran je vrućim, ukrašenim trakom repa.
Vegetarijanski borsch sa slivama
Sastojci:
- beli kupus - 350 g;
- krompir - 300 g;
- repe - 180 g;
- crni luk - 200 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- slane bez pica - 5 komada;
- jabukov sirće - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 3 karanfilića;
- adžika - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- lišće od lova - 1-2 komada;
- biljno ulje.
Priprema
Trobni kupus kupus. Krompir smo srezali kockama. Pripremljeno povrće stavljamo u ključnu vodu. Nakon kuvanja kuhajte oko 20 minuta. Lonac se mleveno mleveno, mi puštamo šargarepu preko velikog grata. Prije prženja luka u biljno ulje, dodajte šargarepu i potopite još 5 minuta, nakon toga dodajte naribanu repu i mešajte povrće. Dodajte pastu od paradajza, sirćetni jabukov sirće i utopite još 7 minuta, zahvaljujući dodavanju oka da borsht zadrži prekrasnu boju. Prženo povrće se dodaje u posudu, dodajte slane slane u trake, so, biber, zelenicu i kuvamo još 20 minuta. Neka luk prođe preko štampe, spoji se sa adžikom i 5 minuta pre kraja kuvanja stavite smešu u borsh. Dodajte lovorov list, preostali 5 minuta, zatim isključite vatru, a ukusni vegetarijanski borsht sa slivama omogućili smo da se pripremimo.
Ukusni vegetarijanski borsht u multivarijantnom receptu
Sastojci:
- voda - 2 l;
- repa - 400 g;
- kupus - 400 g;
- krompir - 250 g;
- šargarepa - 170 g;
- luk - 100 g;
- paradajz - 300 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- limunov sok - 10 ml;
- paprika crni grašak - 3 komada;
- karanfilić - 2 komada;
- lijev list - 1 komad;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
Luč mali rez, šargarepa tri na grubo. Uključimo multivark, izaberemo režim "Baking", bacamo povrće