Sir soufflé

Kada želite zadovoljiti svoje goste s ukusnim jelima, koja će istovremeno izgledati kao stvarno umetničko delo, ne može se naći bolji užitak od soufla od sira.

Sir souffle - recept

Sastojci:

Priprema

Odvojite žumance od proteina i bacite drugu solom u tesnu penu. Sir se rešava na finoj grudi. Kombinujte rumure sa Provansom, brašnom i pola mleka. Pa dobro promešajte mešavinu dok ne bude glatka. Zatim dodajte sir i ostatak mleka u njega, mešajte sve, a zatim nežno uđite u veverice. Postavite posudu u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni i kuvajte 15-20 minuta.

Sir souffle na francuskom

Soufflé sa sirom, pripremljenim prema ovom receptu, dobija se više masti, zbog sadržaja maslaca i više originalnog, zahvaljujući luku i muškatni orah.

Sastojci:

Priprema

Isecite beli luk. Poskupite brašno u maslacu nekoliko minuta, a zatim postepeno stavite vrelo mlijeko u njega, stalno mešajući tako da nema grudvica. Dodajte muškatni orah, so, biber i beli luk u smešu, dovedite do vrućine i uklonite sa vrućine.

Odvojite žumance od proteina, ohladite drugu i bičite u penu. Sirove rešetke. Kombinujte mešavinu mlečnih i brašna sa naribanim sirem i žumancima. Dobro promešajte, a zatim uđite u proteine ​​i ponovo mešajte. Kalupi za pečenje ulja i posipajte brašnom, stavite sufle u njih i stavite ih u rernu.

Posuvajte posudu na 200 stepeni u trajanju od oko 15-20 minuta dok se ne pojavi zlatna korica. Dozvolite da se malo ohladi i služi za stolom.

Takođe vam preporučujemo da pokušate da pripremite neke desertne verzije soufla, na primer soufle sireva ili čak soufla za torte .