Ako ne možete da shvatite šta da kuvate za snack na svečanom stolu, kačkavane lignje će biti najlepše rešenje za ovaj težak zadatak. Neverovatan ukus, jednostavnost u kuvanju i novost posuđa - to je sve što će ostati u sećanju vaših gostiju nakon što probate ovo jelo. Da brzo pronađemo razne zanimljive recepte za pripremu lignje.
Marinirana lignje na korejskom
Sastojci:
- trupci lignje - 4 komada;
- začini za šargarepe na korejskom - po ukusu;
- crni luk - 1 kom.
- jabukov sirće - 3 tbsp. kašike;
- šećer i sol - po ukusu;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Uzimamo trup lignje, temeljito isperemo pod hladnom vodom, obrađujemo i kuvamo u blago slanu vodu. Zatim pažljivo izvadite, ohladite i isecite na tankim prstenovima. Stavili smo ih u posudu i pažljivo zaspali šargarepu koji su začinili na korejskom jeziku. Luk se lupi od ljuske i poseči u polu-prstenove, kiseli u šećeru, so i jabukov sirće. Zatim pomerite luk na lignje, dodajte biljno ulje i temeljno miješajte. Stavimo u frižider i hladimo oko 2 sata. To je sve, lignje u marinadi na korejskom jeziku spremno!
Lignje sa limunskom marinadom
Sastojci:
- lignje trupci - 3 komada;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- začini za ribu - 0,5 tsp.
- crni biber - 5 komada;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Uzimamo truplže lignje, temeljno isprati pod hladnom vodom, obrađivati, očistiti od filma i isecati na tankim prstenovima. Mi ih prebacimo u prekrasnu duboku posudu i počnemo pripremati marinadu za lignje. Da biste to uradili, uzmite košuljicu, zalijte maslinovo ulje i zagrejte na niskoj temperaturi. Dodajte so, crni biber, začin i limunov sok. Mi sve dobro mešamo i dovedemo smešu na vrelinu, kuvajte oko pet minuta. Napunite rezultujuću marinadu prstima sa lignjama, a zatim hladite i postavite 5 sati u frižider. Na stolu poslužujemo marinirane lignje, posejane sitno sječanim biljem.
Marinirane lignje sa začinama
Sastojci:
- lignje trupci - 10 komada;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- suvi origano - 1 kašičica;
- crni biber - 1 kašičica;
- seme korijandera - 1 tbsp. žlica;
- crveni čili paprika - 3 komada;
- bijeli ugriz - 300 ml;
- voda - 300 ml;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- cilantro, limun - za dekoraciju;
- soli - po ukusu.
Priprema
Uzimamo lignje trupla, temeljno ih isperemo pod hladnom vodom, tretiramo, uklonimo ih iz filma i sječimo na prstima debljine oko 1 cm. Sipajte vodu u posudu, bacite list luka i stavite ga na slabu vatru. Dodajte do vrele vode i nežno stavite lignje u vodu, kuhajte oko 7 minuta. Zatim ispraznite celu vodu i ohladite trup. U drugom pršljenu prelijte 300 ml vode, dodajte origano, korijander, crni biber i grah.