Fetuchini - italijanske testenine. A ako ih korektno kuvate, dodajući nežno sočno pileće meso i ukusni sos od kremastog sira, dobićete neverovatno originalno jelo koje će ukrasiti vaš sto.
Fetuchini recept sa piletinom u krem sosu
Sastojci:
- file od piletine - 400 g;
- rezanci fetuchini - 250 g;
- sir - 50 g;
- krema - 100 ml;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Sipati vodu u dubok kantu i kuvati na srednjoj vrućini. U međuvremenu, pripremamo pileći file: mi ga operemo, osušimo i urezujemo u tanke trake. Prebacite meso na ploču, potresite začinom i temeljito premešajte. Onda stavite pileće u stranu i marinadu 20 minuta. Zamrznuta voda podsalivaem, baciti testeninu i mešati, kuvati ih 15 minuta. Posle toga, bacite fettucin u crevo, a zatim ga prebacite u duboku posudu. Zalijte maslinovo ulje, lagano promešajte s lopaticom i pokrijte poklopcem. Sir mare na srednjoj grudi i sipati u čisto duboko jelo.
U tanjir sipajte ulje, zagrejte, proširite komadiće pile i pržite ih oko 10 minuta do zlatne boje. Posle mesavosti, stavite ga u posudu. Tanjir se vraća nazad u peć, prelijeva u ledenu vodu, a nakon nekoliko minuta unosimo kremu, smanjimo vatru i dovedemo rezultujuću masu u kuvanje. Sesu isecite sa začini i zalijte polovinu naribanog sira. Čim se u potpunosti rastvori, pošaljite pileće meso i paprikaš 5-7 minuta.
Posle vremenskog perioda i stavite kuvanu testeninu i mešajte. Zatim isključite ploču, pustite italijansku posuđenu posudu, prosipajte fettučinske testenine sa piletinom u kremastom sosu preko ploča i posuti svakom poslu preostalim sirom!
Fettuccine sa piletinom i pečurkama u kremastom sosu
Sastojci:
- makaroni fettuccina - 120 g;
- pileći file - 180 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- bele pečurke - 150 g;
- pavlaka - 50 ml;
- pileća juha - 50 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zeleni luk;
- začini.
Priprema
Fettuccini se kuvaju i bacaju natrag u crevo. U posudu miješajte pavlaku i zalijete brašno. Postepeno sipajte u čorbu i dodajte so po ukusu. Pileće grudi se sječe u tanke trake, a pečurke se obrađuju i posječuju na ploče. Raspravljamo meso, zeleni luk i beli luk u jelima multivark, zatvorite poklopac i uključite program "Bake" na 5 minuta. Zatim upoznajemo kiselu smešu i, bez zatvaranja poklopca, nastaviti da nosi jelo sve do gustog. Posle toga, služimo fetučinima sa piletinom u multivarku do stola.