Ponekad želim da kuvam nešto novo i neobično za praznik da iznenadi sve goste! Ali, osim uobičajenog recepta za salatu "Haring pod šljemom" i istog poznatog "Olivija", ništa se ne pada na pamet. Predlažemo vam da napravite veoma sočnu, ukusnu i nežnu salatu, koja se zove "Neptun". Pripremljen je brzo i lako, ali ispostavlja se jednostavno neverovatnim.
Pored toga, sastoji se od morskih plodova, a oni, kao što su naučnici otkrili, su korisniji za ljude nego za meso. Dakle, češće pripremite ovu fantastičnu salatu i iznenadite svima svojom originalnošću i neobičnim! Inače, imamo više od jednog recepta za toplu salatu sa morskim plodovima , tako da možete uvek da se okrenete i pripremite ušumni.
Salata "Neptun" sa ručnim štapovima
Sastojci:
- krastavci - 200 g;
- lignje - 200 g;
- sveži krastavac - 2 komada;
- jaje - 4 komada;
- soli - po ukusu;
- majonez ili pavlaka - za punjenje goriva;
- listova zelena salata - za dekoraciju.
Priprema
Kako kuvati originalnu, ukusnu, ali istovremeno jednostavnu salatu "Neptun"? Dakle, uzmite jaja, kuvajte ih kuvano 15 minuta. Zatim ispraznite vruću vodu i napunite ga hladno, radi bržeg hlađenja. Zatim, u drugom tepihu, sipajte malo vode, stavite na srednju vrućinu i dovedite do vrele, nakon soljenja po ukusu.
Uklanjamo lignje sa kože i foliju unapred. Nežno spustite ih u ključu i kuhajte tačno 3 minuta. Ovaj put, isecemo štapove i jaja očišćene iz školjke. Lignje za varenje stisnute su u hladu, oprane hladnom vodom i drobljene kockama ili slamcima. Krastavci se oljuštavaju i trljaju na srednjoj grupi.
Mi premeštamo sve pripremljene sastojke u posudu za salatu, malo soljenje, oblačenje majonezom, temeljno mešati i čisti u frižideru. Pre serviranja pomerite rashlađenu salatu na jelo pokriveno listovima zelene salate.
"Neptun" salata sa škampima
Sastojci:
- škampi - 300 g;
- lignje - 300 g;
- krastavci - 200 g;
- jaja - 5 komada;
- crveni kavijar - 130 g;
- majonez - za punjenje goriva;
- biber i sol - po ukusu.
Priprema
Da biste napravili ovu ukusnu i zdravu salatu, prvo kvarite nekoliko jaja, a zatim ih ohladite, očistite i razdvojite proteine iz rumenjaka. Zatim se protein upari u kocke, a rumun je uklonjen na stranu, ostavljajući ga da dekoriše jelo. Zatim sipajte u lagano slani vodeni škampi. Ohladite ih, pažljivo očistite i drobite. Zatim baci u vrelu vodu ispranu i obrađenu unapred lignje i kuvati ih oko 5 minuta. Spojimo vodu, hladimo se i isecemo u prstenje. Zatim trljajte na velikim štapićima. Kada se pripremaju svi sastojci, miješajte ih u posudu za salatu: jaja, lignje, škampi, rukavice. Nakon toga stavite majonez na ukus, temeljno miješajte sve i samo tada pažljivo dodajte crveni kavijar tako da se ne razbije.
Solim i biber salata po ukusu. Serviramo ga na lepom jarlu, ukrašavajući vrh sa crvenim kavijarima i lignjama!
Salata "Neptun" sa lososom
Sastojci:
- losos lagano slani - 300 g;
- crveni kavijar - 200 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- peršun - po želji;
- majonez - za punjenje goriva;
- limun - po ukusu.
Priprema
Uzmi krastavac i biber, moj, osušite ga, očistite i isecite u tanke slamice. Zatim pažljivo tretirajte ribu, uklonite kamen i fino isecite. Posuti lososom limunovim sokom i proširiti slojeve salata u sledećem nizu. Prvo biber, zatim krastavac, a zatim losos. Vrh s posipljenim sitnim biljem i dekorirati jelo crvenim kavijarima. Dodajte majonezu i dodajte masline po želji. Originalna i svečana salata "Neptun" sa crvenom ribom je spremna!