Svaka domaćica ima svoju tajnu kuvanja neosetno ukusnih okroshki, s obzirom na preferencije cele porodice. Neki pripremaju hladnu supu iz fermentisanih mlečnih proizvoda, dok drugi vole samo rusku verziju jela i insistiraju na receptu za okroshki sa kvassom.
U ovom članku govorimo o najpopularnijoj osnovi za okroshki - kefir, koji je razblažen mineralnom vodom.
Kako kuvati ukusnu ukrašku na kefir i mineralnu vodu - recept
Za veću aromu dodajte malo pavlake u posudu.
Sastojci:
- kefir sa niskim sadržajem masti - 725 ml;
- zeleni luk - 4 mala perja;
- jaja - 5 komada;
- gomila sitnog kopra;
- krompir - 275 g;
- krastavac - 145 g;
- redkvice - 5 komada;
- pavlaka nije mastna - 45 g;
- mineralna voda.
Priprema
Prvo, kuvajte dok se krompiri i krompir ne gube, drugi moraju biti tvrdo kuhani. Posle hlađenja, očistite ih i mlevite na bilo koji prikladan način. Takođe, opciono sečite zelenilo, redkvice i krastavce. Mešajte sve pripremljene sastojke, mešajte i pomešajte pavlake, a tek sada sipajte kefir i razblažite mineralnom vodom do željene konzistencije.
Recept za kuvanje okroshki na kefir i mineralnu vodu
Sastojci:
- srednji krompir - 275 g;
- Izabrana jaja - 5 komada;
- mali krastavac - 2 komada;
- kopra - 45 g;
- zeleni luk - 1 mala gomila;
- dimljena pileća prsa - 1 komad, oko 250 g;
- kefir minimum sadržaj masti - 1,5 litara;
- Prosječna voda je 950 ml;
- pavlaka - 85 g;
- senfa - 25 g;
- sol.
Priprema
Krompir operite temeljito i kuvajte ih u koru. Jaja se čvrsto zagrijavaju. Zatim se obe komponente očiste i presecaju na kocke. Na isti način, mlevite sveže krastavce.
Uklonite kore od dojke, fino rezite meso. Prekrivajte seckani luk i koper u posudu, dodajte jonku soli i temeljno miješajte drvenom tolkuškom, kako bi zeleni sok formirali, a okroshka postala mirisna.
Mešajte sve sastojke, so, dodajte pavlaka, senf, pomiješajte malo. A sada možete sipati kefir, a zatim dovesti mineralnu vodu do željene konzistencije. Ostavite okroshku sat vremena u frižideru.
Klasična okroshka - recept za kefir sa mineralnom vodom
Sastojci:
- kuvani krompir - 3 komada;
- šargarepa nije velika - 2 komada;
- kobasica "Doktor" - 125 g;
- redkvice - 12 komada;
- sirće - 25 ml;
- kefir sa niskim sadržajem masti - 950 ml;
- mali krastavci - 3 komada;
- jaja, tvrdo kuvana - 3 komada;
- klasični majonez - 85 g;
- sol;
- mineralna mineralna voda - 650 ml;
- koper ili druga omiljena zelena.
Priprema
Odlepite šargarepu i krompir sa malim kockama. Takođe očistite i isecite jaja. Kocka isecuje kobasicu, redkvice, krastavce. Mešajte sve sastojke. Sipajte kefir, nalijte u sirćet i razblažite sve mineralnom vodom. Sada dodajte majonez i dodajte jelo na ukus. Dodajte fino iseckane kopre i dobro mešajte. Ostavite kuvanu okroshku u frižideru na par sati.
Mirisna okroshka na kefir i mineralnu vodu
Sastojci:
- kuvana govedina - 245 g;
- Kuvana jaja - 5 komada;
- stabla luka - 3-4 perja;
- stabljike celera - 55 g
- sveži krastavci - 225 g;
- krompir kuvan na koži - 325 g;
- sprigovi kopra - 5-7 komada;
- sol;
- kefir;
- mineralna voda.
Priprema
Meso, jaja, krompiri i krastavci seče na kocke. Celera se iseče, samo mnogo manja. Drobno iseći lukove stabljike i koper. Sada, kombinirajte sve sastojke u posudi, sezonite so i mešajte.
Na pločama nalijte gustom dijelom za punjenje i napunite kefir i dovedite do željene konzistencije sa gaziranom vodom.