Za punjenje sa punjenjem mesa, ne samo kukuruz, već i patlidžan su savršeni. Debela koža povrća ne dozvoljava sadržaju da se klizi na poslužavnik za pečenje, a nežno meso može se dodati u samu kljunu kako bi ga učinilo boljom i sjajnijom.
Moćni plodovi punjeni mesom i pečeni u pećnici
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- crni luk - 60 g;
- šargarepa - 90 g;
- mleveno meso - 450 g;
- paradajz pire - 240 ml;
- Očar, kumin i paprika - po 1 tanjir;
- zube od belog luka - 2 komada;
- gomila sitnog sira, listova peršuna - za podnošenje.
Priprema
Nakon dovodeći temperaturu rerne na 200 stepeni, stavite u njega patlidžane "čamce", odnosno kožu sa očišćenom pulpom, a u međuvremenu popunite punjenje.
Na kapi ulja, spasite komadiće luka sa lukom i šargarepom. Za prženje biljke dodajte meso patlidžana, a nakon 5 minuta stavite punjenje. Napunite punjenje i stavite u "čamce", a zatim ih vratite u pećnicu još 10 minuta. U finalu, patlidžana punjena mesom pokrivena je mješavinom narezanih zelenih i sira.
Jajcevci punjeni mesom u tusu
Sastojci:
- velika jaja - 1 komad;
- mleveno meso - 300 g;
- brašno - 80 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 90 g;
- karanfilić od česna - 1 kom.
Priprema
Jajcevac seče u debljim prstenovima, velikodušno se napuni sa krpama i ostavi na pola sata. Odvojite tečnost, isecite sve meso iz centra komada, ostavite centimetar na koži.
Isecite celulu sa lukom i kombinujte sa punjenjem. Dijelite smešu u porcije i svaku kilogram u centar prstena jaja, tako da se pojavljuje slična kesica. Ukucajte svaku punjenu jajašku u tijepu kuvanu od utrnute jaje brašnom, a potom braon u puno biljnog ulja u tiganju ili džepu.
Jajcevci punjeni mesom i povrćem
Sastojci:
- patlidžan - 3 komada;
- luk - 70 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- slani biber - 90 g;
- mleveno meso - 450 g;
- šargarepa - 90 g;
- paradajz pasta - 40 g;
- svež paradajz - 120 g;
- cimet - 1/2 tsp;
- sveže listove mente, feta sir za posluživanje.
Priprema
Pre nego što kuvate jaja, punjene mesom, uklonite voće iz jezgra voća. Salat patlidžan "čamci" i ostavi pola sata, nakon čega višak tečnosti iscuri i isperi plod. Uklonite rezano meso i pustite da sedne u tiganju sa ostalim povrćem sve do spremnosti. Uzmite povrće cimetom i morskom solom, dodajte mleveno meso i sačekajte dok ne dođe do spremnosti.
Napunite punjene jajaće čamce i stavite u predgrejanu peć za 175 stepeni pola sata. Prije služenja, "čamci" su posuti mintom i fetom.
Jajcevci punjeni mesom i pirinčem u pećnici
Sastojci:
- velika jaja - 2 komada;
- crni luk - 80 g;
- slani biber - 110 g;
- Osušeni origano - 5 g;
- mlevena ovčija jagnjetina - 380 g;
- kuvani pirinač - 120 g;
- paradajz - 250 g;
- lupak jednog limuna;
- zube od belog luka - 2 komada;
- borovi - 30 g;
- kruhna mrvica - 45 g;
- grilovani parmezan - 45 g.
Priprema
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Jajcnica, podelite na dve polovine i uklonite iz nje 2/3 celokupne pulpe. Preostali "čamci" potrosite ulje i stavite u rernu 15 minuta. Ovaj put je dovoljno za nas da popijemo. Da biste to uradili, sačuvajte luk i sesekljan česen sa komadima paprike, paradajza i origana. Za povrće stavite mleveno meso i sačekajte dok ne dođe do spremnosti. Pomešajte bazu mesa sa pirinčem i postavite je u šupljine pečenog jaja. Posuđite posudu ssepljenim orasima, sira, drobnjaka. Još 15 minuta u pećnici i možete se poslužiti za stolom!