Da li ste spremni da tvrdite, što ste smatrali, da se prepricanje krompira ne može iznenaditi. Ali činjenica je da su škrobne gomolje proizvodi ove vrste koji se mogu kombinovati sa gotovo svim začinama i aditivi na štetu neutralnog ukusa, te stoga postoje bezbrojne opcije kako se kuhati zamrznutim krompirom sa mesom. Na par novih recepata odlučili smo da ostanemo u ovom materijalu.
Zamrznut krompir sa mesom i pečurkama
Sastojci:
- govedina - 530 g;
- luk - 115 g;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- suvo crveno vino - 115 ml;
- šampinjoni - 260 g;
- paradajz pasta - 55 g;
- mesna juha - 980 ml;
- dimljena paprika - 1 kašičica;
- Sušeni žalfija, papričica - 1/2 čajne žličice svake;
- Sušeni marjoram - 1/4 tsp.
- karfiol - 1/2 glava;
- krompira krompira - 3-4 komada
Priprema
Prije početka pripreme, preporučljivo je unapred pripremiti sve potrebne komponente. Odlepite gomolje krompira i isecite na kocke. Odvojena govedina od vena i masti, a zatim i rezina. Podijelite luk na poluprečnike, rastavite kupus na cvijećama i očistite pečurke i sječite ih proizvoljno.
Kada su svi sastojci spremni, stavite gusto žljeblo na štednjak i zagrejte malo ulja u njoj. Koristite drugu za pečenje komada govedine, čekaju dok ne zatrgnu. Kada govedina postane zlatna, prebacite meso u zasebno jelo i umesto toga stavite luk u posudu. Poluproizvodi bi trebali postati transparentni, možda jedva zlatni, nakon čega se dodaju gljive, velikodušno se naslanjaju i čekaju dok se sva vlaga ne isparava. U finalu, stisnite beli luk na luk i pečurke, prosuti sa suvim lekovitim biljem i začini, i sipajte u vino. Omogućite isparavanje tečnosti 2/3 pre dodavanja suvog mesa, paradajz paste, kupusa, krompira i mesa. Kada su svi sastojci na štednji, smanjite toplotu i simetrišite gajenje mesa oko 2 sata.
Krpu sa krompirom se takođe može napraviti u višenamjenskom. Da bi to učinili, sve faze pripreme pre dodavanja u posudu se vrše pomoću režima "Baking", a zatim treba da se prebacite na "Kaljenje".
Zamrznut krompir sa mesom u pećnici
Sastojci:
- jagnjetina - 1,2 kg;
- krompira krompira - 490 g;
- seme kuma - 1 1/2 tsp.
- Seme kardamoma - 6 komada;
- jogurt - 45 ml;
- karanfilić - 4-5 pupoljka;
- cimet štapić;
- osušeni čili - po ukusu;
- muškatni orah - 1/4 žlica kašike;
- luk - 135 g;
- zubi od belog luka - 6 komada;
- paradajz - 220 g;
- zemlja korijander - 2 tsp;
- kurkuma - 1/8 tsp.
Priprema
Meso isecite na velike kocke i braon u lavandu. Posuti jagnjetinu sa mlevenim kumom, kardamom i karanfilićima, velikodušno uzmite sol i miješajte s prstima luka. Kada drugi postanu prozirni, sipajte zemunske karanfiliće, stavite cimet, čili i seckani beli luk. Sipajte mešavinu jogurta sa muškatnim oraščićem i mešajte posle nekoliko minuta. Sipajte paradajz i stavite ga na govedinu zajedno s krompirom. Završite posudu sa koriandrom i kurkumom, prelijte ga vodom tako da tečnost pokriva sve sastojke, a zatim sačekajte da vreo, pokrije ga poklopcem i ostavi da se zagreje u pećnici od 135 stepeni u trajanju od 2,5 sata.
Zamrznut krompir sa mesom i povrćem
Sastojci:
- govedina - 1,8 kg;
- suvo bijelo vino - 235 ml;
- pivo - 235 ml;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- 1 cimet štapić;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- luk - 175 g;
- krompira krompira - 510 g;
- voda 240 ml.
Priprema
Isperite komade goveđeg mesa zajedno sa polukružnim prstenovima luka i nabijenog luka. Sadržajte lajsan sa mešavinom začina, prelijte vino, pivo, vodu i stavite krompir. Kada tečni mehurići smanjuju toplotu i ostavljaju posudu da muče ispod poklopca u trajanju od 2 sata.