Možete staviti gotovo bilo koji proizvod. Punjena jela su dobra zato što ih možete učiniti hladnim i vrućim, kuvana i sirova, pržena i zagušena. A glavna stvar je mleveno meso, koje možete staviti sve što je pri ruci. U nastavku su navedeni recepti za pripremu punjene hrane.
Punjene tikvice u pećnici
Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- formee - 500 g;
- crni luk - 3 komada;
- siri tvrdi - 200 g;
- majonez - 100 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- sveže bilje - 1 gomilica;
- sol, crni biber - po ukusu.
Priprema
Ugljenik se razdvaja na dva dela. Mi uklanjamo seme, dobijamo dva čamca. Olučene polove stavljamo u pečenje. Mleveno meso pomešano sa lukom i lekovitim zrnicama drobljenica, dodati so, biber. Rezultirajuća smeša se puni našim brodovima, punjenje se nadograđuje tako da je ispruženo ivicama povrća. Sir se gurne na velikoj grupi, dodamo majonezu i paradajzu , miješamo sve dok se ne dobije homogena masa iste boje. Dobijena mešavina je prekrivena natopljenim bučkama. Stavimo rernu, zagrevamo na 180 stepeni 45 minuta. Spremni tikvice smo sečemo na komade, položili smo se na ploče i podnosili smo se do stola.
Punjena lignje
Sastojci:
- lignje trupova - 4 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- crni luk - 2 komada;
- majonez - 200 ml;
- pavlaka - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk;
- sol, biber.
Priprema
Mi pripremamo lignje, potopimo u hladnu vodu i očistimo unutrašnjost celog trupa. Mi uklonimo film i dobro ga operemo. Za punjenje: luk i pečurke posečene na kocke i prolazak u posudu. Mi isecemo zeleni luk i isecemo jaja, gajimo jaja, sol, paparicu i lepo spajamo sve zajedno. Lignje trupci su punjene i fiksirane tako da sadržaj ostane unutra. Stavili smo ih u lažljivu. U jedu miješajte majonez i pavlaku, sol, biber i sos od sipa, sipajte lignje. Pečemo u dobro zagrejanom pećniku 45 minuta. Posle toga, uklonite zube za zube i isecite naš trup u šolje. Mi slućimo stolu.
Jelo od punjene testenine
Sastojci:
- paste školjke - 200 g;
- mleveno meso - 200 g;
- paradajz - 4 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- crveno vino - 80 ml;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- zelenilo;
- sol.
Priprema
Spremamo testenicu do pola kuvanja. Pripremamo sos za punjenje: rezimo beli luk, ubrzamo ulje pet minuta, a zatim izvadimo. Paradižnike smanjimo na minutu u vreli vodi i uklanjamo kožu. Sježemo na komade, pržimo u biljnim uljima, dodamo zelenilo i vino, tri minuta isparimo i dodamo mleveno meso, svježimo zajedno 10 minuta. Započinjemo naše ruže sa sosom od mesa i dodamo ih u kalup. Napunite sos sa bešamelom i posuđite ga rahljem sira. Stavimo rernu, zagrevamo na 180 stepeni 25 minuta.
Svinjetina punjena mesom
Sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- mleveno svinjsko meso - 500 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk -2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- zelenilo od petera - gomila;
- Začini (biber mirisni, crveni, crni, so).
Priprema
U meso za meso dodamo začine, fino iseckane paprike, zelene i jaje, sve je dobro pomešano. Isecite rez na tanke delove kako biste napravili džepove, svako popunjavati mleveno meso i vezati meso navojem. Poslužavnik za pečenje je pokriven folijom, tamo stavljamo meso, dodamo rezano povrće odozgo, sipamo ulje, obmotimo meso u foliju i pečemo u pećnici 45 minuta. Nakon isteka vremena, uklonimo foliju i ostavimo je u pećnici još 20 minuta, tako da je meso dobro pečeno. Presekli smo i služili ga stolu.