Meso sa slivama izlazi neobično ukusno i mirisno. U ovom članku čekate recepte za kuhanje govedine sa slivama.
Recept za zamrznuto goveđo sa slivama
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- paradajz pire - 200 g;
- belo suvo vino - 200 ml;
- crni luk - 1 komad;
- Cimet cimet - 0,5 tsp.
- sušeni peršun - 1 kašičica;
- biljno ulje - 50 ml;
- slane - 400 g;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Sježite meso na sitne komade i pržite do ružičaste kore. Nakon toga, prebacimo je u kozanok i dodamo začine. U tiganju, gde je meso pečeno, sipajte u vino i malo ga ostavite za kuhanje. Posle toga, sipamo ga u kavijar sa mesom. Luk se sječe na pola prstena i pržite u biljnom ulju sve do providnog. Razmenjujemo paradajz pire na luk, miješamo i osušimo još 2-3 minuta. Mi prebacujemo crni luk sa paradajzom na meso i sve ovo se zamrzava na malom vatri ispod poklopca oko 1 sat.
Ako tečnost ugrize, onda prilikom kuvanja možete dodati malo vode za kuhanje. Na kraju ovog vremena stavljamo slatke bez kamenja u karfiol i miješamo. Gašenje oko još 30 minuta. Ako je potrebno, onda dosalivayem. Zamrznuto goveđo sa slivama poslužuje se stolom s krompirom i salatom od povrća.
Recept za pečenu govedinu sa slivama
Sastojci:
- govedina - 900 g;
- majonez - 6 tačaka. kašike;
- beli luk - 6 zubaca;
- senfa - 2,5 tbsp. kašike;
- slane bez pica - 250 g;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Šljunak se smanjuje na pola. Česen prolazimo kroz štampu, mi ga miješamo sa majonezom, senfom, sorom i biberom. Govedina i osušite. Pravimo rezove u mesu. Obrišite ga na foliju i mast pripremljenog sosa. U svakom rezu postavljamo slatke slane. Na vrhu smo govedine sa ostatkom sosa i izravnavamo slatke koje su ostale. Prevezemo meso u foliju i stavimo je u frižider. Ostavite sat za 5 da marinirate. Peć se zagreva do 200 stepeni. Meso stavimo u foliju na poslužavnik i pečemo oko 1 sat. Zatim okrenite foliju i pecite još 20 minuta dok se ne formira korijena.
Recepcija govedine sa slivama
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- luk - 300 g;
- slane - 150 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- voda - 300 ml;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Isecite meso u rezine. U brašnom (2 supene kašike) prelijte biber i so, mešajte. U ovu smešu kupimo komade mesa i isprati ih u tiganju. Mi smestimo meso u posuđe za pečenje, odozgo stavljamo list lovorika i slane. Luk seče na pola prstena, pusti beli luk preko štampe i prođe povrće na biljnom ulju do zlata. Zatim dodajte kašiku brašna i mešajte. Lignjemo mljevenje mesa sa slivama, sipamo u vodu, dodamo so po ukusu, pokrivamo formu sa poklopcem i pošaljemo u pećnicu. Na temperaturi od 180 stepeni, kuhajte oko 2 sata.
Recept rolne sa govedinom i suvim šljivama
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- crni luk - 2 komada;
- slane bez pica - 200 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- crveno vino - 400 ml;
- majonez - 50 g;
- maslac - 50 g;
- voda - 200 ml;
- ruzmarin, so, biber.
Priprema
Šupe i sipajte toplu vodu, ostavite sat vremena, tako da postane mekana. Luk seče na pola prstena i lagano pržite u puteru. Goveđi rezani krastavci, kao što su odrezak, so, biber, a zatim pobjeći. Česen prolazi kroz štampu i pomeša se sa majonezom. Na ivici svakog odseka stavljamo 2 komada slanine i 1 kašičicu majoneze od belog luka. Sakupite rolnu i veznite ga sa navojem. Postavimo rolnice u sudu, postavimo luk na vrh i nalijemo vodu i vino. Čim se tečnost okreće, dodajte so, biber i ruzmarin po ukusu. Kuvajte goveđe rolnice sa slivom na niskoj vrućini dok ih ne pripremite oko sat i po. Kada je meso mekano, pustite da se rolnice ohlade i uklonite navoje.