Palačinke na kefiru bez jaja pripremaju se jednostavno iz minimalnog skupa raspoloživih proizvoda i izlaze veoma apetizirajuće. Kada ih služite možete piti pavlaka ili domaći džem. A da se proizvodi ne osuše, sve dok ne bude spremno, treba ih pokriti poklopcem.
Kako kuvati palačinke na jogurtu
Palačinke na kefir bez jaja - recept je aktuelan posebno za one koji su alergični na ovaj proizvod. Zahvaljujući dodatku kiselog mlijeka u testu, proizvodi izlaze mekom i blagom. Neki jednostavni saveti pomoći će da palačinke budu što je moguće ukusnije:
- Bolje je prosipati brašno za testo.
- Čak i ako su palačinke sa mesom ili drugim slanim namazom, još uvek morate staviti malo šećera u testo.
- Da bi se izbegli grudi, brašno mora biti injektirano u kefir, a ne obratno.
- Pržene palačinke treba da budu na vrućem tiganju, koju prvo morate ulje ulje.
Testo za palačinke na jogurtu
Testo za palačinke bez jaja na kefiru priprema se elementarno. Dodavanjem ključanja vode testu, palačinke su meke i ukusne. Količina brašna koji će uzeti testo može biti nešto veća od deklarisane količine, tako da se trebate orijentisati gustinom testa - kada postane poput guste pavlake, ne morate dodavati više brašna.
Sastojci:
- kefir 2,5% masti - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- pijesak šećer - 30 g;
- soda za sjeme - 5 g;
- brašno - 250 g;
- ulje bez mirisa - 30 ml;
- sol.
Priprema
- Kefir se kombinuje sa suvim sastojcima.
- Sipajte prešlo brašno i mešajte.
- Mešati, sipati u sode.
- Dodajte ulje i ponovo mešajte.
- Pečete palačinke na kefir bez jaja u zagrejanom tiganju.
Palačinke na kefir i mleko
Tanke palačinke na kefir bez jaja za kuvanje vrlo lako i brzo. Za samo pola sata možete pritisnuti palačinke, što je dovoljno za 4-5 porcija za odrasle. Ovaj recept ukazuje na malu količinu šećera. Ako želite da dobijete slađi proizvod, onda njegov broj treba povećati za 2 ili 3 puta.
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- mleko - 200 ml;
- šećer iz pijeska - 25 g;
- brašno - 1,5 čaše;
- soda - 10 g;
- ulje - 50 ml;
- sol.
Priprema
- Topli jogurt je kombinovan sa solima, soda, šećerom.
- Sipajte u brašno i dobro mešajte.
- Mlavo se kuvaju i sipaju u testo sa tankim mlazom.
- Ako je testo tečno, nalijte se u brašno.
- Tepih se dobro zagreje, ulje, deo tijepa se sipa i pečena palačinka s jedne strane, a zatim se preklopi i peče sa druge strane.
Palačinke na jogurtu
Palačinke na kefiru sa rupama dobijene su ne samo lepo, već i veoma apetizirajuće. Cela tajna njihove pripreme je da ih treba dodati u zagrejan kefir. Trebalo bi da bude toplo, a ne vruće, jer u tom slučaju postoji rizik da se uz jako zagrevanje fermentirani mlečni proizvod može srušiti.
Sastojci:
- kefir - 1 litar;
- pšenično brašno - 3,5 čaše;
- pijesak šećera - 50 g;
- ulje - 50 ml;
- soda hrane - 10 g;
- sol.
Priprema
- U zagrejanom jogurtu sipajte šećer, soda i sol.
- Posle 15 minuta dodajte brašno i mešajte.
- Posle toga, možete pecati palačinke na kefir bez dodavanja jaja na zagrejanom tiganju.
Palačinke na jogurtu sa ključanjem vode - recept
Ventilatori poroznih proizvoda na otvorenom treba uvek pripremati tanke palačinke na kefiru sa ključanjem vode. Kada se kuvaju u testo, mogu se dodati vanilin ili vanilin šećer. Ovo će biti posebno važno za palačinke sa slatkim nadevom. Priprema 4 porcije će trajati samo pola sata.
Sastojci:
- kefir 2,5% masti - 250 ml;
- vrela voda - 250 ml;
- biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
- sol, soda - na štipaljku;
- brašno - 200 g;
- pesak šećera - 50 g.
Priprema
- Pomiješani sastojci se dodaje u vrelu vodu.
- Uđite u kefir, brašno, puter i mešajte.
- Grejana tiganj je uljana i pržena okusne palačinke na kefiru sa obe strane.
Debele palačinke na jogurtu - recept
Pljesne palačinke na kefiru pripremaju se od debelog testa, koji mora biti najmanje pola sata za pripremu. Tokom ovog perioda, odvija se reakcija sode sa kiselinom, tako da su proizvodi mekani i prozračni. Prvo ih morate pršiti ispod poklopca kako bi se dobro podigli, a na drugoj strani možete ih već isprati i upravo tako.
Sastojci:
- kefir - 450 ml;
- Pšenično brašno - 2,5 čaše;
- limunska kiselina - štapić;
- pijesak šećer - 70 g;
- vanilin;
- biljno ulje bez mirisa - 60 ml;
- sol.
Priprema
- Pšenično brašno se kombinuje sa šećerom, so, limunskom kiselinom, sodarom i vanilinom.
- Kefir se zagreva, dodaje ulje.
- Tečna mešavina se unosi u suvu mešavinu i meša se kako bi se izbegle grudi.
- Ostavite oko pola sata na vrućini.
- Grejana tiganj je na ulju, nalijte testo slojem od oko 5 mm, distribuirajte je preko površine i pržite na jednoj strani ispod poklopca oko 2 minuta, a zatim okrenite i bez poklopca pržite na drugoj strani.
Palačinke na kefir i kvasac
Ukusne i ukusne bujne palačinke se dobijaju na jogurtu bez jaja koristeći kvasac. Potrebno je malo duže da ih pripremite nego regularne palačinke, ali rezultat je vrijedan. Da pripremite gomilu palačinki, što je dovoljno za porodicu od 4 osobe, potrebno je malo više od sat vremena.
Sastojci:
- toplo kefir - 1 staklo;
- soli - štapić;
- šećer - 3 tsp.
- topla voda - 100 ml;
- brzo sečenje kvasca - 10 g;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 60 ml.
Priprema
- Dodaje se 70 g brašna u posudu, dodaju se so, šećer i kvasac.
- Sipajte sve tople kefir i mešajte sve.
- Pokrijte posudu ručnikom i uklonite je pola sata.
- Postepeno dodajte preostalo brašno i mešajte.
- Sipati vruću vodu i još 20 minuta pustiti da stoji na vrućini.
- Sipajte ulje, ponovo se mešajte i počnite da pecite palačinke na kefir bez jaja.
Palačinke ovsene kreme na jogurtu
Debele palačinke na kefir bez jaja mogu se izrađivati ne samo od pšeničnog brašna, već i iz ovsene kaše. U tom slučaju, možete da grmate grate, pretvorite ga u praktično brašno, ili možete sipati čitavu ljuspicu kefirjem. U prvom slučaju, proizvodi će biti izuzetniji. Pa, na bazi žitarica, palačinke će biti ukusne.
Sastojci:
- oves flakes - 1 staklo;
- soda - pinch;
- kefir - 200 ml;
- šećer, ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Priprema
- Ovsene ljuspice se mrze i sipaju pola sata jogurtom.
- Dodajte šećer, so, soda, puter i miješajte.
- Testo se gube, sipajte ga na vruću tepihe, lagano podmazane i palite palačinke od ovsene kašice na jogurtu bez jaja od jedne, a zatim na drugoj strani.
Palačinke na kefir i mleko
Jednostavan recept za palačinke na kefiru, pomoći će vam da pripremite mekane i osjetljive proizvode sa prijatnim ukusom mleka. Posebnu zračnost dobijaju činjenica da se mleko u testu dodaje odmah nakon vreline i izlazi kremast. Za slatke palačinke, količina šećera treba povećati u zavisnosti od preferencija ličnog ukusa.
Sastojci:
- kefir 3,2% masti - 500 ml;
- brašno - 9 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 60 ml;
- mlijeko - 250 ml;
- granulirani šećer - 30 g;
- soda, sol - štapić.
Priprema
- Kefir je malo zagrejan, sol i šećer se dodaju i tuknu dok se ne rastvara.
- Dodajte brašno, soda i dobro mešajte.
- Stalno mešanje, tanak mlazanje prelije u vrelo mlijeko.
- Dodajte ulje.
- Pržite palačinke na kefir bez jaja na dobro zagrejanom tiganju na obe strane.
Palačinke na kiseli kefir
Recept za ukusne palačinke na kefir vam omogućava da koristite fermentisani mlečni proizvod, čak i ako je istekla datum isteka roka i već je nemoguće jesti to isto. Nemojte se bojati kuhati palačinke na ovom proizvodu. Posle toplotnog tretmana, možete ga bezbedno koristiti. Da, i palačinke su vrlo ukusne, jer dodatna kiselina, koja reaguje sa sokom, čini testo vazdušnom.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- soda - 10 g;
- kefir kiselo - 3 šolje;
- rafinirano ulje od povrća - 50 ml;
- pijesak šećer - 70 g;
- sol.
Priprema
- U kiseli kefir pour soda, so, šećer i miješati.
- Dodajte prešlo brašno, miješajte i ostavite pola sata.
- Kada se na površini pojavljuju mali mjehurići, počinju da pržite palačinke.