Palačinke od krompira - ukusni i originalni recepti za toplo jelo

Palačinke krompira su ukusne poslastice, koje se lako pripremaju i veoma su zadovoljne. Postoji verzija da je u Belorusiji bilo jelo, iako u mnogim zemljama postoji mnogo njegovih vrsta: norveški Ragmurks, danski lefsahili i bugarski mesari - ovi recepti su očuvani, a iskusne domaćice ih često koriste.

Kako se kuvati palačinke od krompira?

Palačinke od krompira je lako napraviti, ali vredi razmisliti o dijelu, jer se testo ne može čuvati u frižideru. Pecite ga svejedno, ovo jelo ostaje ukusno iu hladnom obliku.

1. Za tretiranje okrenutog, nežnog, s korpusom, kornjače su neophodne samo na vrućem tiganju.
2. Da krompir nije zatamnjen, morate dodati naribani luk.
3. Palačinke od mladog krompira će puzati, mogu se "zakačiti" jajima.
4. Konzistentnost testa treba da bude ista kao kod običnih palačinki.
5. U testu sa krompirom za vitke palačinke stavite par kašika skroba.

Palačinke od pire krompira

Brzo kuvana večera će pomoći palačinke od kuvanog krompira, jer je potrebno više vremena da trlja povrće. Možete koristiti jučerašnje pire krompir. Posuđe se servira odvojeno, sa pavlacem ili ukusnom tortu. Pečenje će biti ukusnije, ako dodate u testo nije sirovo i pečeni luk.

Sastojci :

• krompir - 350 g;
• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 400 ml;
• brašno - 3 tbsp. l .;
• biljno ulje - 3 tbsp. l.

Priprema

1. Peel krompir, kuvati ih, srušiti ih u pire sa mlekom i jajima.
2. Dodajte brašno, sol, dodajte puter, gnetite.
3. Tepih, toplo.
4. Zalijevanje po porudžbini, pržite palačinke od dve strane.

Palačinke na krompirju

Otvaranje za mnoge domaćice će postati vitke palačinke na krompirju. Razne vrste paprika, zdrobljenog luka, zelenila će vam pomoći da razlikujete ukus, možete ih staviti sveže i osušene. Od začina, ruzmarin i kumin su najbolji. Takve palačinke su kombinovane sa bilo kojim mlevenim mesom, pržene gljive su posebno dobre.

Sastojci :

• mleko - 200 ml;
• jaja - 1 komad;
• brašno - 200 g;
• ulje - 2 tbsp. l .;
• krompir brokola - 200 ml.

Priprema

1. Krompir kuvati u puno vode, tako da je tečnost dovoljna za staklo.
2. Ohladi na sobnoj temperaturi, sipajte u mleko, puter, prebijeno jaje.
3. Salta, biber, mešati.
4. Sipajte u brašno, razblažite testo.
5. Palačinke od krompira pržite na vrućoj, podmazani tiganj, na 2 minuta na obe strane.

Palačinke od krompira na velikoj grupi

Oni koji vole draniki, poput palačinke od krompira na velikoj grupi. Sličan tretman je tradicionalno pripremljen u Njemačkoj za Oktoberfest. Da bi palačinke bile zlatne, sa hrskavom koru, naribani krompir mora biti pravilno stisnut. Služi s pavlakom ili sosom od paradajza, vrlo dobro sa umešanim jajima.

Sastojci :

• krompir - 500 g;
• ulje - 100 g.

Priprema

1. Peel krompir, rešetku na velikoj grupi.
2. Stiskanje, so, biber.
3. Dijelite smešu u delove.
4. Izravnavanje, postavite slojeve na vrhu vrućeg tiganja.
5. Prži se ružnom koru.

Palačinke od krompirovog skroba

Ukusne tanke palačinke od krompira dobijaju se od skroba. Neki gazdari sumnjaju u korist takve zamene prirodnog povrća, ali uzalud. Telo apsorbuje skrob mnogo lakše, a podložnost hormonu insulina se povećava. Važno je da ne zaboravite da se skrob u mleku ne rastvara, tako da je potrebno pre mešanja testirati prije svake službe.

Sastojci :

• krompirni skrob - 200 g;
• mlijeko - 400 g;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 2 tbsp. l .;
• ulje - 2 tbsp. l .;
• sol - 0,5 tsp.

Priprema

1. Pobijte jaja, razblažite mlijekom.
2. Dodajte ulje, šećer, sol i skrob, dobro mešajte.
3. Isperite testo po deliću na vruću kantu, pržite sa obe strane.

Palačinke krompira u suvom tiganju

Misteriozni skandinavski lefi nisu ništa drugo nego palačinke od krompirnog brašna, više izgledaju kao ravne kolači u sastavu i obliku. Prženi su na suvom, vrućem tiganju, jedu, umiju u sos ili pita. Lefi ne raskidaju, kada zavijaju punjenje, nakon prženja, pokrivaju pola sata peškirom, držite toplo.

Sastojci :

• krompir - 1 kg;
• brašno - 1 staklo;
• sol - 1 tsp.

Priprema

1. Krompir se kuva "u uniformi", očišćen, gnječen.
2. Mješavajte brašno i sol.
3. Spustite tanke kolače.
4. Isprati svaku palačinku krompira u tiganju sa obe strane.

Krompirne palačinke na jogurtu - recept

Vrlo mekane i bujne palačinke od krompira dobijaju se na kefir . Možete staviti bilo kakve začine, ali najbolje je za ovaj recept, italijanske biljke sa paprikom. Važno je da se krompir rastvori, ne razblaženi u pire. Mnoge domaćice koriste mlin za meso ili procesor hrane umesto grudice.

Sastojci :

• krompir - 3 komada;
• jaja - 2 komada;
• kefir - 200 ml;
• brašno - 5 tbsp. l .;
• sir - 100 g;
• začini - 0,5 tsp;
• crni luk - 1 kom.

Priprema

1. Peel krompir, rešetke s sirom.
2. Mešajte sa jajima i seckani luk.
3. Dodajte kefir, brašno i začine, gnetite.
4. Pržite do zlatne boje.

Palačinke od krompira s sirom

Palačinke i punjenje će proizvoditi palačinke s krompirom i sira, koristiti tvrde sorte, prerađeni sir i sir su manje pogodni za punjenje. Ovaj recept zahtijeva surutku, a krompir je lakši za mlevenje u mesnoj brusilici. Važno je da je testo apsolutno glatko, bez grudvica. Punjenje će biti ukusnije ako se sir pomeša sa kuvano jaje.

Sastojci :

• krompir - 2 komada;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 6 tbsp. l .;
• serum - 350 ml;
• sir - 200 g;
• majonez - 3 tbsp. l .;
• ulje - 3 tbsp. l.

Priprema

1. Jaja da pobjegne, kombinuju se s serumom i puterom.
2. Sipajte u brašno, razblažite testo.
3. Pelite krompir, mlevite, dodajte u smešu.
4. Pržite palačinke sa dve strane.
5. Kvarno tvrdo kuvano jaje.
6. Sirove rešetke, mješavajte sa jajima i majonezom.
7. U svakoj palačinji obmotite punjenje.

Palačinke od krompira sa mlekom

Mnogi su čuli o bugarskim dželatima, ovo su slatke stvari, ali postoje i palačinke od krompira - recept za mleko , veoma delikatno i ukusno jelo. Za tretiranje topljenja u ustima, morate koristiti kuvani krompiri, koji su preplašeni mlijekom i bujonom u mješavini sve dok se ne zrači. Brašno mora biti preseđeno.

Sastojci :

• krompir - 4 komada;
• juha - 150 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• jaja - 3 komada;
• maslac - 30 g;
• beli luk - 2 rezina;
• šećer - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp.

Priprema

1. Krompir krompir, mash.
2. Sipajte mleko i juho, mešajte.
3. Dodajte jaja, so, šećer, zdrobljeni beli luk.
4. Sipajte u brašno, mešajte, premazite smešu u blenderu.
5. Insistirajte 20 minuta.
6. Pržite palačinke krompira na vrućim tegovima sa obe strane, sve do zlatne boje.

Palačinke od krompira sa nadevom

Vrijedno je zapamtiti misteriozne norveške ragmurke, jer autohtoni stanovnici zemlje nazivaju kačkavaljne palačinke sa mesom . Original koristi slaninu, ali se može zameniti mlevenim mesom. Kako ne bi se brinula za punjenje, sloj mesa se pravi odmah u tiganju, ispada vrlo brzo, hranljiv i ukusan.

Sastojci :

• krompir - 3 komada;
• jaja - 1 komad;
• mleveno meso ili slanina - 200 g;
• mlijeko - 300 ml;
• brašno - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Pelite krompir, rešetke, dodajte jaje, brašno i sol.
2. Gnježite testo.
3. Zalijte mleko, razblažite smešu u stanje gustine pavlake.
4. Mlevena ili seckana fino slanina pomešana sa začinama, so.
5. Spržite palačinku sa jedne strane, okrenite ga, stavite tanak sloj mlevenih mesa na njega.
6. Na vrh sa malo testa, nežno se okrenite.
7. Fraj i sa ove strane.
8. Palačinke krompira mogu se sipati kremnim sosom od belog luka. Za pripremu u kiseloj pavlici razblaženi zdrobljeni beli luk sa so i biberom.