Pomozite da pripremite vitke palačinke brzo i ukusne recepte bez učešća jaja, mlečnih proizvoda i životinjskih masti. Dobijeni ružičasti proizvodi se mogu poslužiti sa medom, džemom, voćnim sirupom ili dopunjenim punjenjem od biljnih sastojaka.
Kako se kuvati vitke palačinke?
Tehnologija palačinki bez skoromnyh proizvoda je jednostavna i jednostavna, a rezultat skoro nije inferioran sa tradicionalnim verzijama proizvoda.
- Po pravilu, palačinke se kuvaju na vodi bez jaja. Međutim, mnoge verzije jela, gde su kao tečna osnova koristili krastavac ili paradajz slanik, voćni sokovi, bujon krompir.
- Leanovo testo za palačinke može se mešati sa svežim ili suvim kvasom ili na svežoj bazi, u kojoj se dodava soda kiseline ili prašak za pecivo da bi proizvodi dali sjaju.
- Količina šećera u receptu može se prilagoditi vašem ukusu i zavisno od svrhe proizvoda koji se trebaju služiti kao dezert ili ukusna užina.
- Palačinke ispečite poželjno na specijalnoj palačinji ili tiganju sa gustim dnom, podmazujući ga četkicom biljnog ulja.
Brze lešne palačinke na suvom kvascu
Pržite brze palačinke brzo i ukusno pomažu receptima proizvoda na kvascu. U ovom slučaju, posuda se priprema suvim granulama kvasca, koja zahtijevaju predaktivaciju u malom dijelu tople vode. Nakon dodavanja opakata, neophodno je jednostavno sačekati da se mehurići pojavljuju u testu i postanu poroznost.
Sastojci:
- voda - 600 ml;
- brašno - 0,5 kg;
- suvi kvasac - 5 g;
- granulirani šećer - 4-5 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
- U čaši tople vode rastvorite kvasac i kašiku šećera, ostavite 15-20 minuta.
- Preostalu toplu vodu premešati šećerom, so i brašnom, dajte malo infuzije.
- Dodati kašiku u testu, miješati u ulje i ostaviti masu u vrućini 30-40 minuta.
- Pečite lešne palačinke od pepela, pričvršćivanjem testa sa obe strane.
Tanke tanke palačinke sa rupama - recept
Ovaj recept postarskih palačinki se izvodi na tečnoj osnovi uz dodatak sveže pripremljenog crnog čaja. Proizvodi Lacy openwork-a se kupuju dodavanjem soka i limunovog soka u testo. Rezultat će biti zadovoljni čak i skeptici koji ne veruju nekonvencionalnim tehnologijama i preferiraju jelo u klasičnoj verziji.
Sastojci:
- voda 250 ml;
- crni čaj - 250 ml;
- brašno - 250 g;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1 kašičica.
Priprema
- Umešajte vodu i čaj, dodajte šećer, so, ulje, brašno i soda.
- Obrišite dobijenu bazu brisanjem i nastavite na prženje proizvoda, obrušavajući delove testa na zagrejanom tiganju.
Posteljne palačinke na mineralnoj vodi - recept
Ukusne poslastice palačinke će se kuvati, uzimajući kao tekuća baza mineralna gazirana voda. Gasne isparenja čudesno isparavaju bazu i daju proizvodu poroznost i lakoću. Sastav testa u ovom slučaju je lišen kvasca i praška za pecivo, a rezultat je impresivan sa zračnošću palačinki.
Sastojci:
- mineralna voda - 0,5 l;
- brašno - 280 g;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
- U mineralnoj vodi solju i šećeru se rastvara.
- Sipajte u brašno, miješajte bazu sa mikserom.
- Zagrejte ulje do vrućine, zalijete tanku vodu u testo i vadite smešu sa mikserom.
- Pečite lešne palačinke na mineralnoj vodi, obrušavajući delovi testa na uljanom tiganju.
Posteljine palačinke sa ključanjem vode - recept
Da bi se brzo i ukusno pripremali isečene palačinke na brzinu, recepti kremaste paste sa dodavanjem ključala će biti pogodni za ovu svrhu, koliko god je to moguće. Najuspješnije će biti verzije sa kvasom: sveže, kao u ovom dijelu ili suvo, koje će za naznačenu količinu vode trebati dvije čajne kašike.
Sastojci:
- voda - 5 čaša;
- brašno - 4 čaše;
- sveži kvasac - 10 g;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 1/3 čaše;
- soli - 2 kraka.
Priprema
- U čaši tople vode, rastvoriti kvasac, kašičice brašna i šećera, ostaviti 30 minuta.
- Dodajte ostatak vode, u kojoj se šećer, sol, ulje i brašno rastvaraju, ostavite podlogu u vrućini 1,5 sata.
- Zalij čašom vode koja se zagreje, meša, ostavi da stoji 10 minuta.
- Palačinke na tradicionalnom načinu pecite na podmetnutom tiganju.
Posteljine palačinke na kvascu
Iznenađujuće zalivanje u usta, mirisno i porozno, biće puste palačinke na vodi s kiselim hlebom, koje treba da budu aktivne, igrajući, u gustini koja podseća na pavlake srednjeg sadržaja masti. Skrob nije obavezan sastojak i može se zameniti dijelom pšeničnog brašna sve dok se ne postigne test željene teksture.
Sastojci:
- voda - 4 šolje;
- brašno - 3 šolje;
- skrob - 0,5 čaše;
- starter - 1 šolje;
- granulirani šećer - 0,5 čaše;
- biljno ulje - 40 ml;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- U rezervoaru mešajte kvasac, vodu i ulje, dodajte sve slobodne tečnosti.
- Ostavite testo u toploti 6-8 sati.
- Iz rezultirajuće distancirane baze pečeni ružičaste palačinke, prelijete dijelove testa u zagrejanu tiganj.
Postanske heljde palačinke - recept
Pravi miris i zapanjujuća zasićenost palačinkara kuvanih brašnim heljdom će zadovoljiti svakog gurmanskog i istinskog poznavatelja neobičnih kulinarskih odluka. Ako postoji samo žitarica, sređena je i brušena do strukture brašna sa mlinom srednje srednje snage, a zatim seje.
Sastojci:
- voda - 850 ml;
- brašno od pšenice - 200 g;
- brašno od heljde - 600 g;
- suvi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- biljno ulje - 7 tbsp. kašike;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Pšenično brašno je kombinovano sa kvasom i šećerom, dodavanjem 3 kašike heljda brašna, preliti u 300 ml vode, mešati, ostaviti na vrućini 40 minuta.
- Premešajte preostalu toplu vodu, brašno i ulje od heljde, ostavite da stoji 1,5 sata.
- Pečene posladane heljde palačinke na tradicionalan način na uljanom prženju.
Palačinke sa kukuruznim brašnom
Još hranljiviji i još delikatniji po ukusu biće lešne palačinke od kukuruza . Pšenično brašno ovde prati deo kukuruza. Loose struktura proizvoda snažno vode, koja se u ovom slučaju koristi kao tečnost. Kao dodatak, pogodni su svi nesladeni nadevi ili dezertni prelivi.
Sastojci:
- visoko gazirana voda - 600 ml;
- pšenično brašno - 100 g;
- kukuruzno brašno - 200 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Kombinujte suhe sastojke za testo, sipajte u sode i ulje, mešajte.
- Pečete palačinke na uljanom tiganju dok ne dobijete blistav sa obe strane.
Posteljne palačinke s kokosovim mlekom
Poslužite delikatnim tropskim notama kuvanih pustih palačinki s kokosovim mlekom bez jaja. Po želji, sastav neobičnog testa može se nadopuniti kakao prahom, ili aditivi u obliku sjeckanih banana, kokosovih čipova. Harmonično kombinovan sa sličnim proizvodima slatki narandžasti sos.
Sastojci:
- mleko kokosov - 0,5 litara;
- pšenično brašno - 300 g;
- granulirani šećer - 2-3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- U pola kokosovog mleka, rastvoriti so i šećer, sipati u brašno, mešati.
- Nalijte preostalo mleko, mešajte brisanjem dodajući biljno ulje.
- Isecite dijelove testa u podmazani tepih i pržite sa dve strane.
Posteljne palačinke sa mangom
Sledeći recept za vitke palačinke na vodi vrši se sa krupom, koja bi trebalo biti izuzetno fino podmazana. Konzidnost tehnologije i trivijalni sastav testa neće vam sprečiti da dobijete hranljivo i hranljivo jelo. Prateći takve proizvode može biti bilo kakvo punjenje sa vitkim ili tradicionalnim sastavom, kao i med, džem, drugi aditivi.
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- brašno - 200 g;
- manga - 2 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 40 g;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 tsp.
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Brašno se pomeša sa šećerom i krupom.
- Dodati vruću vodu, dodati sirćet ugašen sok i biljno ulje.
- Obrišite podnožje i pecite ga ružičaste palačinke, prelijte delove na vrućem tiganju.
Pržene palačinke na salamuri
Zadovoljan prijatnim okusom i izvanrednom surovinom kuvanih pustih palačinki na slanoj krabi. Kiselina prisutna u takvoj tečnoj bazi će ugasiti sode i obezbediti kvalitetno otpuštanje testa i, kao posledicu, poroznost i zračnost gotovih proizvoda. Neke od pšeničnog brašna mogu se zameniti kukuruzom ili heljdom.
Sastojci:
- salamura - 350 ml;
- brašno - 1 staklo;
- granulirani šećer - 20 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 tsp.
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Brašno baciti šećerom i so.
- Dodaju se slanici i ulje, temeljno miješajte masu uz rastopanje.
- Isecite dijelove testa u tanjir i braon sa obe strane.
Posteljne palačinke sa pečenom robom
Ako postoji želja da pripremite nešto zadovoljivo, ukusno i neobično za večeru ili za drugu na večeri, pustiti guste palačinke sa pečenjem biće odlično rešenje. Za punjenje umesto predstavljenog seta moguće je uzimati pržene pečurke ili povrće: jagoda, bugarski biber, dodajući strukturu zelenila ili zeleni luk.
Sastojci:
- visokohalogenirana voda - 0,5 l;
- brašno - 2 šolje;
- granulirani šećer - 20 g;
- biljno ulje - 6 tbsp. kašike;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Krompir krompir uništite, očistite i ohladite na kocke.
- Uređaj na isti način i luk.
- Priprema povrće pojedinačno u uljima, mešajte u jednom kontejneru.
- Kombinujte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i sljemom soli.
- Dodajte vodu i 3 kašike ulja, ostavite 30 minuta.
- U ponvicu proširite malo punjenja, rasporedite je ravnomerno na dnu i sipajte deo testa.
- Prave palačinke sa punjenjem su obojane na obe strane.
Palačinke krompira od krompira
Kvalitativno diverzifikujemo ishranu vitkih palačinki bez jaja sa baze krompira. Piree od krompira u ovom slučaju je poželjno kuvan sa mešačem, što će povećati njegovu ljepotu. U ovom slučaju, juha nije isušena, ali se koristi kao dodatak tečnoj bazi kako bi se dobio ispit srednje gustine.
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- brašno - 0,5 čaše;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- voda - 1 staklo;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Odlučite krompiri, isečite, nalijte se dok ne prekrivate vodom, dodajte so i zavrite dok ne mekane.
- Razbijte komadiće zajedno sa odvajanjem blendera, dodajte vodu, ulje i brašno.
- Pečenje palačinke na tradicionalan način, braonanje dijelova baze sa dve strane.