Jetra pripada kljucu. Mnogi ljudi ga zaobiđuju dajući prednost mesu. I potpuno uzaludno, jer ovaj proizvod sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih supstanci. Kako je ukusno pržiti jetru s crnim lukom, pročitajte u ovom članku.
Kako pržiti govedinu jetra s crnim lukom?
Sastojci:
- govedina jetra - 700 g;
- sol;
- luk - 120 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- rafinirano biljno ulje .
Priprema
Oprana jetra se preseče na porcije. Presekli smo luk na poluprečnicima. Svaki komad se pavi u brašnom. Posle toga, pripremljena jetra i luk, isječeni semirenjem, šalju se na tavanu sa zagrejanom uljom. S jedne strane, pržite oko 7 minuta, a zatim ga okrenite, dodajte so i zakucite ispod poklopca na malom vatri sve dok ne budete spremni.
Kako pržiti piletinu jetru s lukom?
Sastojci:
- piletina jetra - 450 g;
- brašno višnje kvalitete pšenice - 40 g;
- sol;
- crni luk - 130 g;
- rafinirano biljno ulje;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Pileće jetre i osušite. Mi uklonimo sve vezivno tkivo i vene. Jet smo isecali na komade. Olučeni luk polomi prstima. U brašno stavite solju, biber i dobro mešajte. Svaki komad je raspao, višak brašna je oslabljen. Zagrejati ulje. Stavimo ga u pražnjene dijelove jetre i pržimo na visokoj vrućini. Zatim okrenite i pržite na drugoj strani. Posle toga uklonimo jetru iz tiganja, ako je potrebno, dodamo biljno ulje, stavimo luk i prosledećemo je do providnosti. Sada vraćamo jetru do tiganja, pokrivamo ga poklopcem i teže oko 10 minuta na malom vatru. Pa, ako želite da dobijete jetru s sosom, onda na kraju možete dodati i pavlaku i zaliti malo vode. Kada se tečnost zakriva, jetra sa sosom je spremno za isporuku.
Koliko je ukusno pržiti svinjsku jetra sa lukom u tiganju?
Sastojci:
- svinjska jetra - 500 g;
- zelenilo ;
- sol;
- luk - 140 g;
- začini.
Priprema
Jetra se opere, prekomerna vlaga se obriše suvim salvetom, uklanjamo film i vene. Sada isecite jetre na komade i srušite se u brašnom. Skači polukrug s lukom. Prvo, sipajte luk u čisto stanje, a zatim dodajte svinjsku jetru na njega, isprati ga dok ne bude crvena. Solim po ukusu. Pokrivajte tanjir sa poklopcem i pržite oko 10 minuta povremeno mešajući. Na kraju, pročistimo posudu sa seckanim travama. Bon appetit!