Povrće je odličan dodatak ribama, mesu i živini. Ispod čekate recepte kuhanje povrća za ukrašavanje.
Ukras od zamrznutog povrća
Sastojci:
- smeša zamrznutog povrća - 800 g;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- Osušeni origano, bosiljak, crni i crveni mljeveni papar - štapić;
- soja sos - 30 ml.
Priprema
Smeša zamrznutog povrća širi se na suvom tiganju. Pre odmrzavanja povrća nije potrebno. Dok se zagreju i otapaju, formira se tečnost. Kada se vreo, dodajte sušeni origano, bosiljak, biber. Sve ovo se mešaju i ispod zatvorenog poklopca, kuvaju 15 minuta. Ako tokom tog vremena tečnost ima vremena da isparava, možete zaliti malo vode. Posle toga dodajte pavlaka, majonez i sos od soje . Dobro pomešajte, ako je potrebno, dosalivayem i isključite vatru. Ukusan ukras zamrznutog povrća je spreman!
Ukrasni za meso od povrća
Sastojci:
- brokoli - 400 g;
- slani biber - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- prasak - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- soli, crni mljeveni biber.
- zelenila.
Priprema
U vrelu vodu bacamo brokoli, cveće i šargarepu. Nakon vrućine vode kuhajte oko 1 minutu, a zatim ga bacite nazad u hladnjak i isperite pod hladnom vodom. To je neophodno kako ne bi izgubili sjajnu boju povrća. Smrnujemo prasak slamom.
U tiganju zagrejamo maslinovo ulje, u njega stavimo slatki biber i luk, isečeni na pola prstena. Mešajte i pržite 2 minuta, nakon čega se širijte šargarepu i pržite još toliko. Na kraju, dodajte brokoli, ponovo mešajte i kuhajte još 2-3 minuta. Po želji, možete dodati i podnožje vrućeg bibera. Solim i biber po ukusu, a pre služenja do stola ukrasite do mesa posijane sitnim biljem.
Ukras namirnice od povrća
Sastojci:
- mladi kucke - 2 komada;
- patlidžan - 3 komada;
- slani biber - 3 komada;
- šampinjoni - 350 g;
- paradajz - 4 komada;
- slatki luk - 2 komada;
- sol, italijansko bilje - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Moj i čistimo povrće i pečurke. Tikvice, paprike i patlidžani se čiste od semena. Paradajz je umotan vodenom kuhnom vodom, a zatim se oljušti. Svi sastojci se presecaju na kocke. U marmeladi zagrejamo biljno ulje, raširimo seckani luk i pržimo do zlatne boje. Zatim proširite slatke paprike i tikvice. Miješajte i lagano potopite 6-7 minuta.
Dodajte jaja i dodajte ih italijanskim biljem. Spržite do pola kuvanja. Na kraju širimo pečurke i paradajz. Sve pažljivo miješajte, slani po ukusu i kuvanju dok se ne kuvate. Ukusan ukras povrća kokoši je spreman.
Ukras pečenog povrća
Sastojci:
- patlidžan - 400 g;
- slatka paprika (crvena) - 250 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- spanać, peršun;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Paprika i patlidžani se stavljaju na rešetku u pećnici i na temperaturi od 200 stepeni pecaju 40 minuta, okrećući ih nekoliko puta kako bi dobro poveli povrće. I da se u procesu pečenja patlidžani ne raskidaju, prvo ih probijemo na nekoliko mesta viljuškom. Gotove patlidžane boje se olukuju (u dobro pečenim jajima vrlo je lako uzeti) i narezati na kocke, na isti način sečeni i biber.
Dodajte u povrće maslinovo ulje, seckani peršun, seckani špinat i seckani beli luk. Sve je to mešano i slano po ukusu. Ovaj ukras će biti odličan dodatak mesu ili kobasicama, prženim preko uglja.