Recepti jela sa dojke ćurke danas postaju sve popularniji. Ali to nije iznenađujuće. Odličan ukus, ishrana i dostupnost ove vrste mesa doprinose sve većoj popularnosti.
Nudimo pristojne opcije za jelo mesa iz mesa meso mesa, što će vam svakako zadovoljiti.
Recept za grudnu grudi pečen u pećnici
Sastojci:
- dojka ćurke - 950 g;
- suva začinjena mešavina začina i mirisnih biljaka - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - 85 ml;
- ukoliko je potrebno.
Priprema
Kao što znate, pikavka se obogaćuje i čini bilo koje meso apsolutno mršavim, a takav proizvod kao u ovom receptu naročito je potreban takvim postupkom, jer ima prilično vlaknastu, suhu strukturu. Stoga, nužno marinirati ćurčeve dojke nekoliko sati kako bi sačuvali postojeće i dali dodatnu sokitet. Da bi se to uradilo, oprano i sušeno meso peradi prebačeno je na nekoliko mesta oštrim nožem, protrljajući se mješavinom aromatičnih biljaka i začina, koje se mogu podići po vašoj želji ili kupiti spremno na tržištu pogodnom za meso peradi. Sipajte mesni rezin sojinim sosom i procepite ga u grudi, pokušavajući da uđete u rezove. Po želji, u procesu dodamo so, ali uzimamo u obzir slani ukus sojinog sosa. Dopustili smo ptici da marinišu tri do pet sati ili u najboljem slučaju ostavljamo ga za noć u frižideru.
Mi stavljamo promarinirano meso živine u rukavu za pečenje ili na foliju zajedno sa marinadom, zaptivanjem i stavljamo na poslužavnik za pečenje postavljen na prosečnom nivou, zagrejan do 200 stepeni pećnice, tokom četrdeset pet minuta.
Grubo meso grudi s kremom - recept na tiganju
Sastojci:
- ćureće ćurke - 450 g;
- tvrdi sir - 130 g;
- krema sa sadržajem masti od 10% - 130 ml;
- maslac - 30 g;
- začini i začini za živinu - po ukusu;
- biber sveže mleveno crno - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Da bi pripremili ovo jelo, potreban nam je glatki komad ćurećeg fileta dojke, koji ćemo temeljito očistiti i osušiti. Zatim presečite meso preko vlakana na komade debeo oko jedan i po centimetra i lagano udarite pomoću kuhinjskog čekića. Sdabrivaem mesne začine i začini za živinu, kao i podsalivayem malo i daju promarinovatsya par sati. Zatim, ispraznimo maslac u tavaku i obrijemo parče ptice sa dve strane na vatru iznad proseka.
Sada rezite tvrdi sir s tankim delićima i stavite ih na vrh ružičastih krastavaca ćuretine. Pokrivač pokrivamo poklopcem, pustimo da se sir rastopi, a zatim sipamo u kremu, dodamo malo više u posudu i po potrebi dodamo još začina po vašem ukusu. Posle toga penjećemo ćureće meso s sirom u kajmaku petnaest minuta, dok pokrivamo posudu sa poklopcem i smanjimo intenzitet vatre na minimum.
Supa od ćureće grudi - recept
Sastojci:
- ćureće grudi - 320 g;
- krompira krompira - 700 g;
- jedna srednja šargarepa;
- jedna sijalica sa strane;
- filtrirana voda - 2,9 l;
- biber sveže mleveno crno - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- kašiku maslina;
- jedan ili dva lovorovog lišća;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Da bi pripremili supu, fileti dojke ćurke su presječeni najmanjem slamčicom ili kockama i smeđeni u tiganju sa maslacem. Posle toga stavite meso u tepihe, a u tiganju sa rafinisanim uljima spasićemo sok od crnog luka i šargarepa, tretirajući ga na velikom grilu. Mi povecamo povrce na meso, nalijmo strmu vodu za kuhanje, dodamo oljuštene i kocke krompira krompira i popijamo posudu soljem, lovorovim listom i biberom. Pripremite supu sve do mekosti povrća u umerenom vrućini i mogu se služiti, začina s svežim biljem.