Pileće meso ima delikatan ukus, koji je savršeno kombinovan sa različitim proizvodima. Sada ćemo vam reći kako kuvati piletinu sa jajima.
Piletina sa jajima na kineskom
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- patlidžan - 400 g;
- luk (veliki) - 1 komad;
- Sveži đumbir - 10 g;
- seme sezama - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića;
- vinski sir - 2 žlice. kašike;
- soja sos - 4 žlice. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- skrob - 1 kašičica;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
Pileći moj filet , osuši, iseckati na sitne dijelove i pržiti na visokoj vrući dok se ne kuva. Posle toga stavite je u duboku posudu i pokrijte ga poklopcem. U istom tiganju pržite luk, isečeni na poluprečnike, prenesite na piletinu.
Opranu jajašnjavu su osušene i isečene na male komade. Da biste izbegli gorčinu, solju jaja, ostavite 20 minuta, a zatim isperite. Posle toga, pržite ih dok se ne formira korijena. Dodati naribani beli luk i đumbir, mešati i blanšati još 2 minuta.
Stavite piletinu s lukom u tanjir, dodajte seme sezama, miješajte i paprikaš još 2 minuta. Kombinujemo u činiju sirće, sojinog sosa, skroba i šećera. Nastali sos se sipa u poslužavnik za pečenje, dobro se pomeša i zamrzava dok se sos malo ne gusti. Dodajte slanu po ukusu, seckani zeleni luk. Sve, jelo od jaja i piletina je spremno. Možete ga služiti i toplo i hladno.
Salata za jaja i piletinu
Sastojci:
- patlidžan - 200 g;
- kuvani krompir (srednje) - 2 komada;
- kuvana pileći file - 150 g;
- kiseli krastavci - 1 komad;
- kuvana šargarepa - 1 komad;
- soli, zelenila - po ukusu.
Za punjenje goriva:
- pavlaka - 130 ml;
- senfa - 0,5 tsp;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Jajcevci se ljušti, posečeni na kocke i prženi u biljnom ulju. Kuvani pileći file, krompir, šargarepa, korenje, krastavac, narezani na kockice, zelenilo fino isecano. Povezujemo sve sastojke. Za sosu pomešajte pavlake, limun sok i senf . Napunjavamo salatu i poslužimo je stolu.
Piletina sa jajima i pečurkama
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- šampinjoni - 150 g;
- patlidžan (srednje) - 2 komada;
- kečap - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Šampinjoni seče na parče, a jajčevci - kocke. Pržite u tiganju sa biljnim uljem dok se ne stvara laka kora. Pileće grudi isječite na sitne komade, stavite tanjir sa patlidžanom i pečurkama, isprate dok ne pripremite piletinu, so i biber po ukusu, dodate kečap, premešajte, zalijete oko 30 ml vode i gurate još 15 minuta.
Piletina sa jajima u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- luk - 300 g;
- patlidžan - 1 kg;
- prerađeni sir - 200 g;
- pavlaka - 200 g;
- sol, crveni i crni mljeveni biber, paprika - po ukusu.
Priprema
Jajcevci se upadaju u krugove. Ako su velike, onda ih isečite. Posuti s solju, miješati i ostaviti oko pola sata, a zatim oprati. Pileći file seče u male komade srednje veličine. Čebul fino mrviti. U tanjiru multivarka ispuštamo biljno ulje, širimo luk i u režimu "prženje" dovedemo ga na polu pripremu. Dodajte piletinu, miješajte ga lukom i pržite pet minuta, a zatim izaberite način "gašenje" i kuhajte još 20 minuta.
Sada postavite jaja, zamenite i gajite još 15 minuta. Tri na velikom prženom sira, proširili smo ga u multivarku, dodamo pavlaku, začine i sol po ukusu, miješamo i u istom režimu pripremimo još 40 minuta. Nakon zvučnog signala, multivarker se ne otvara odmah, ali damo jelo još 10 minuta.
Piletina sa jajima u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- patlidžan - 4 komada;
- paradajz - 5 komada;
- krompir - 5 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- majonez - 60 g;
- so, cimet, biber, kardamom, kumin, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Piletina, rudnik, osuši i poseći na komade željene veličine. Peljeni krompiri se iseče na parče, jaja - parče, luk - poluproizvodi, paradajz - kocke. Svi proizvodi se stave u posudu, dodaju so i začine po ukusu, miješaju. Zatim dodajte majonez i biljno ulje, ponovo se mešajte i stavite u posudu za pečenje. Na temperaturi od 180 do 200 stepeni pecite oko 1 sat. Zatim proširite piletinu sa patlidžanom na posudu, posuti s sitanim biljem i odmah poslužiti za stolom.