Meko, aromatično pecivo sa ružičastom koru, svi ljudi vole od detinjstva. I znajući, neke tajne kuhanja ukusnog peciva za rolnice , uvek možete pečiti takve proizvode sami i zadovoljiti svoje rođake.
Recept za peciva
Sastojci:
- mleko - 2 komada;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1 komad;
- suvi kvasac -30 g;
- brašno od pšenice;
- soli - štapić;
- biljno ulje.
Priprema
Da pripremite ukusno testo za pecivo, nalijte malo mleka u posudu i zagrejte ga toplo u mikrovalnoj pećnici. Zatim izlijemo kvasac, miješamo ih i rastvorimo, a sve s kašikom mešamo. Zatim sipajte na žlicu šećera i premešteno brašno. Odušavamo sunđer na toplom mestu oko 15 minuta. Do tog trenutka zapalimo pećnicu i ostavimo je da se zagreje do temperature od 180 ° C. U vodenom kupatilu rashladite ulje, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Jaja pomešaju šećer dok glatka. Približeni kvasac ulije u duboku posudu, dodajte preostalo mleko, pazljivo postavite premlaćena jaja, bacite malo soli, sipajte ulje i dobro miješajte. Zatim sipajte u male količine brašna i gnetite elastično testo bez grudvica. Pokrijte ga ručnikom i ostavite je 20 minuta da stane na toplom mestu. Nakon vremenskog perioda, miješamo testo i ostavimo još 15 minuta. Zatim ga podelite na dve jednake polovine i uvijte ga na radnu površinu pomoću valjka. Sada ravnomerno mazite testo kvasca sa biljnim uljima i nastavite sa pripremom peciva .
Brzo testo za bunare za rolnice
Sastojci:
- suvi kvasac - 11 g;
- soli - štapić;
- pijesak šećer - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- topla mlečna krava - 250 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. kašike;
- brašno - 500 g.
Priprema
Prije kuvanja prvo osvjetljujemo pećnicu i ostavimo je da se zagreje do oko 180 ° C. Sada uzmite duboku posudu, probajte je u pileće jaje, bacite malo soli, malo šećera i sipajte toplo kravlje mleko. Pa, miješajte sve uz mahanje i dodajte neophodnu količinu biljnog ulja. Zatim postepeno sipajte brašno prešišno brašno, u kombinaciji sa suvim kvasom i miješajte homogeno meko testo, bez grudvica, zaostajući za rukama. Zatim formiramo loptu iz nje, stavimo je u posudu, pokrijemo ga poklopcem i obmotimo je velikim kuhinjskim pešketom. Isključimo zagrejanu rernu, postavimo testo i obeležimo ga oko 25 minuta. Kroz ovaj vremenski interval, izvadimo posudu, izvadimo testo koji je uzdignut i ide na pripremu peciva.
Testo bez tepiha za pecivo
Sastojci:
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- pšenično brašno - 3 komada;
- granulirani šećer - 100 g;
- soli - štapić;
- maslac - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Priprema
Da bi napravili testo za pecivo za rolnice za hleb prvo rastopite maslacom puterom na malo vatru i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte šećer i dobro miješajte. Mi brušimo brašno, kombiniramo ga soljem i prahom za pecivo. Sada postepeno unosite brašno u slatki puter i dobro miješajte. Nakon toga, sipajte u topli kefir i gnetite meko, elastično testo, nalijte pi potrebnije više brašna. Zatim formiramo lopticu iz nje, postavimo je na radnu površinu, u prahu brašna, a sa lopaticom probušimo testo tankim slojem. Ostavite testo 15 minuta, prekriven peškirom, a zatim nastavite na pripremu peciva.