Puli sa maskarponom

Napravite omiljeni čokoladni desert ukusni i viskozni koji će vam pomoći u ponudi mascarpone sira. Sa takvim dodirom, čak i najsofisticiraniji slatki zub neće biti u stanju da stoji pred drugim komadom.

Pirinač sa maskarponom i ganachem - recept

Sastojci:

Za bundeve:

• maslac - 1 komad;
• gorčana čokolada - 90 g;
• šećer - 1 komad;
• kakao prah - 1/2 st;
• maskarpone sir - 1/2 st;
• jaja - 3 komada;
• vanila - 2 kašičice;
• brašno - pola veka;
• sol - 1/4 tsp.

Za ganache:

• crna čokolada - 180 g;
• krema - 6 tbsp. kašike;
• Maslac - 3 tbsp. kašike.

Priprema

Peć se zagreva na 170 ° C. Podmazati formu za pečenje male količine putera. Pomešajte maslac sa čokoladom i istopite smešu u vodeno kupatilo. Dodajte kakao u prahu i šećer u čokoladu, pratite sir mascarpone, dodajte jaja, vaniliju i uništite sve do homogenosti. Zalijemo bazu za pecivo u pripremljenu formu i pecimo 45-50 minuta.

U međuvremenu, pripremamo ganash. Napunite crnu čokoladu vrućim puterom i kremom i miješajte dok se ne topi. Sipajte ganache preko hladne kože Brownie i ostavite je da se zamrzne, nakon čega se prerežemo na kocke.

Čokoladni pilići sa maskarponom i višnjom

Sastojci:

Za bundeve:

• brašno - 1 komad;
• so - 1/2 tsp;
• maslac - 250 g;
• čokoladni čips - 1 komad;
• šećer - 2 komada;
• jaja - 2 komada;
• liker od višnje - 3 tbsp. kašike.

Za višnje:

• trešnje - 2 predmeta;
• šećer - 1/2 tbsp.

Za kremu:

• maskarpone sir - 2 komada;
• krem - 1/2 tbsp;
• šećer u prahu - 1/2 tbsp.

Priprema

Peć se zagreva do 180 ° S. Podmazati oblik za pečenje ulja. Prebiti brašno sa solima. Čokoladu izlučite dodavanjem maslaca, sipajte šećer u smešu i vozite jaja, jedan po jedan, brzo miješajući tako da se protein ne uvlači. Sad potresajte suho mešajte brašno i gnetite testo. Pečite braon 30-35 minuta, a zatim potopite likerom višnje i ostavite da se ohladi.

Za trešnje, mješavite bobice i šećer, kuvajte ih zajedno 5 minuta do meke. Kompletno cool.

Razblažite krem ​​na tvrdim vrhovima, kombinirajte ih maskarponom i šećerom u prahu, ponovite vetrove da formirate glatku, vazdušnu i homogenu masu koja će poslužiti kao naša krema.

Kremu se širi na vrhu ohlajene kolačićeve kolače, utrljamo trešnjom šećerom i dekorišemo desert sa svežim bobicama. Bon appetit!