Puding se smatra engleskim dezertom. Pripremite ga od mleka, šećera, jaja i zagađivača - brašna ili skrob. Sada ćemo vam reći kako napraviti ukusni i delikatni puding od vanile.
Recept za puding od vanile
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- kukuruzni skrob - 5 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Od ukupne zapremine, bacali smo oko 1 šolje mlijeka, a ostatak se kuva. U toj sipani, u hladnom miksu kukuruznog stabla, zatim vozite u jajima, dodajte šećer i vanilin po ukusu. Sve ovo je lagano žvakanje, a zatim rezultujuća masa tankog mlaka prelije u kuvano mleko i ponovo se mešati. Kod malog vatre za mešavinu minuta 5 - treba da bude krem boje. U stvari, to je sve. Mi ulivamo masu u kalupe i ohladimo ga. Nakon toga okrenite naš desert na ravnu ploču i sipajte vrh sa džemom ili sirupom.
Vanilin puding u pećnici
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilija pod - 1 kom.
Priprema
Sada vam kažem kako napraviti puding od vanile u pećnici. U posudu prelijte mleko, dodajte šećer i lagano zagrejte smešu, tako da se šećer rastvara. Ukopi mleko nije neophodno. U posudu razbijte jaja i dobro mešajte belce sa žuticama, ali nemojte ih tukli. Nakon toga, smeša je dobro filtrirana tako da postaje homogena. Sipajte u mleko šećerom, mešajte i dodajte semena vanile, koja se čiste direktno iz poda.
Opet, sve se dobro pomeša i ulije u kalupe, koji su zatim prekriveni folijom i stavljaju pećnicu, zagrevanu na 150 stepeni, 20 minuta. Ne možete gledati pećnicu tokom kuvanja. Takođe, nemojte odmah ukloniti foliju, pustite da se puding ohladi u kalupu, a zatim uklonite foliju. I okrenite svetlosni desert u jelo i ukrasite ga po želji.
Čokoladni-vanilijski puding
Sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Vanilin šećer - 3 kesice.
Priprema
Šećer se pomeša sa brašnom i ulijeva smešu u hladno mleko. Zatim stavite vatru, dovedite do vrele i kuvajte 3 minuta, tako da je smeša blago zgušnuta. Posle toga dodajte rastopljeni puter, miješajte i podelite rezultujuću masu na 2 jednaka dela. U jednom od njih izlijemo vanilin šećer, au drugom dodamo kakao. Opet, obe mešavine su zagrejane tako da se još više gase. Mi ulivamo masu u kalupe - belo-braon-belo ili obrnuto i ukrašavamo račenu čokoladu. Poslažemo ga oko sat vremena u frižider. Posle toga, služićemo čokoladnim pudingom na stolu.