Pečenje sa sirom je uvek božanstveno ukusno i istovremeno korisno. Nudimo vam pecenje apetizirajućih i mirisnih curls. Bez sumnje ćete i dalje biti zadovoljni rezultatom i želite više puta da kuvate takav desert.
Kako se kuvati curd krače u sosu od krema - recept
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno preseđeno - 375 g;
- cijelo mlijeko - 105 ml;
- suvi kvasac - 5 g;
- maslac - 55 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- pavlaka - 75 g;
- soli - štapić;
Za punjenje:
- granularni sir - 520 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- izbor pilećeg jajeta - 1 komad;
Za punjenje pavlake:
- pavlaka srednjeg sadržaja masti - 220 g;
- vanilin - štapić;
- granulirani šećer - 30 g;
- jaje za podmazivanje kravlji.
Priprema
- Da pripremimo kašike, kombinujemo toplo mleko, suvu kvasu, kašičicu granuliranog šećera i par kašičica pšeničnog brašna u posudi.
- Dobro promešajte kašiku i ostavite u vrućini oko četrdeset minuta.
- U odvojenoj posudi odvrtamo glavni deo brašna, dodamo šećer, so, mešamo sve dok se ne dobije ravna raspodela suvih komponenti, zatim dodajte kiselu kremu i meku maslu i grundi masu dok se ne dobije mrvica.
- Sada prelijemo ukrašenu koru na mrlje od brašna i gnetimo testo. Trebalo bi još uvijek biti mekan, ali ne lepljiv. Ako je potrebno, možete dodati malo više brašna preseđene ili zagrejane malo mlijeka.
- Ostavite testo petnaest minuta na stolu, nakon čega ga dobro miješamo do glatke teksture, pokrijte ga u posudu sa ručnikom i ostavite je toplo.
- Nakon povećanja mase u zapremini najmanje dva puta, okrenite ga i ostavite je ponovo za pristup.
- Bacite brašno u tanak sloj debljine oko pet milimetara.
- Sirni sir je pomešan sa jajima i šećerom. Ako je punjenje suviše tečno, dodajte nekoliko kašika brašna ili drobnjaka.
- Distriburamo masa curde na celoj površini valjanog lima i rolnu ga rolnom.
- Zaštitimo ivice i sječimo rezultujuće rolne u fragmente debljine otprilike jedan i pol do dva centimetra.
- Postavili smo predmete na ploče za pečenje, pre nego što smo ga prethodno prekrivali pergamentom.
- Ostavite kravlje na ploči za pečenje na vrućini oko 40 minuta za čišćenje, nakon čega ih masnoćemo sa jajima na vrhu i stavimo u pećnicu koja se zagreva do 195 stepeni.
- Nakon što su proizvodi okrečeni, masti vruće kravlje, pomešane sa šećerom i pavlatorom od vanile, pokrivaju ih folijom i ostavljaju do hlađenja.
Curd curdings se mogu napraviti od lješanog peciva bez kvasca, čuvajući lavovski deo vremena. Da bismo to uradili, takođe ćemo zameniti sloj koji se ne sme zamrzavati, postaviti sapun na njoj i ukrasiti proizvode uzimajući u obzir gore navedene preporuke. Vreme za čuvanje takvih krivina ne zahteva, možete ga odmah staviti u pećnicu.
Kari bez kvasca iz peciva od voćnog sira
Sastojci:
- pšenično brašno, prešano - 275 g;
- kačkavalj - 275 g;
- granulirani šećer - 155 g;
- maslac - 55 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- mljeveni cimet i smeđi šećer - po ukusu;
- šećer u prahu .
Priprema
- Za tjesteninu testo sjemite sisu sa rastopljenim krem maslacom i vatrenim jajima sa šećerom, dodajte prašak za pecivo i prešlo brašno.
- Mi gnetimo testo sve dok se komponente ne raspoređuju ravnomerno, a onda ga prokrčite na brašno prašak, ispražite cimet sa mlevenim i smeđim šećerom i uvucite u rolnu.
- Sježite rolnu u fragmente debljine od jednog i po santimetara i sjeći ih u ploče za pečenje pokrivene pergamentom.
- Pečurite kravice sa cimetom dvadeset minuta na temperaturi od 185 stepeni.